知多市のラーメン屋「すすきのラーメン かっつも亭知多店」で食事。
場所は名鉄蒲池駅東の信号交差点を東に向かい暫く走り信号交差点南粕谷団地東を左折し少しの信号交差点南粕谷二の右角。
店内に入り見渡すと席はカウンターとテーブル。
メニューはラーメン、バターラーメン、チャーシューラーメン、バターチャーシューラーメン。
ラーメンを葱抜きで注文すると店員より「味噌ですか?」の問いあり、メニューを見直すとスープは味噌、醤油、塩から選ぶとあった。
味噌と思い込んでいたので味噌を選択。
待つこと少しで着丼。
見るからにボリュームがあり見栄えがある。
スープに透明感はなく啜ると味噌の香りと味が広がる。
味は濃いめで若干の甘さもあった。
麺の上には大量の炒めモヤシがあってシャキシャキ野食感。
麺は中太平麺の少縮れ、固く目柔らかくもない茹で加減。
叉焼は大きくて柔らかいのが二枚。
ラーメンだけでお腹いっぱいで大満足。
美味しかった。
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