中華そば頂きました
知多郡南知多町のラーメン屋「藤亭」で食事。
地元タウン誌Stepに紹介されていたお店で03月18日に開店したとのこと。
場所は内海駅バス停前の道を西に向かい名鉄の高架をくぐると大きく左に曲がるカーブがありカーブが終わって少しのところの頭上に道路標識がある交差点を左折し数mの左側。
駐車場は曲がる交差点の手前、カーブは中央分離帯があるので海水浴場から進むと駐車場に入れない。
古民家風で門をくぐった左手が店舗で正面は住まいなので注意。
席はカウンターとテーブル。
メニューは中華そば、スタミナラーメン、鯛出汁ラーメンがあり惣菜などもあった。
中華そばを葱抜きで注文。
昔ながらの中華そばで具は叉焼、支那竹、なると、海苔。
透き通る汁は尖ることなく口当たりが良い。
麺は中太の縮れで縮れで汁がよく絡む。
茹で加減は柔らか目に感じるもの。
叉焼は赤味が残っているのでレアチャーシューかな？
美味しい一杯でした。
@fujitei_yatairamen
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