お正月ムードも、もう終わりましたが、
なんだか、あんこ餅を食べたいなぁ～と思う、今日この頃。。。
子供のころは実家で毎年餅つきして、
たくさんのあんこ餅を作るのが恒例でした。
私も含め、家族総出で作ってましたね。
だから、毎年正月は、飽きるほど食べてましたね。
上京してからも、毎年欠かさず鹿児島の両親が、作ったあんこ餅を送ってくれていました。
このブログでも紹介していますが、↓
５～６年前までは、自家製のあんこ餅を送ってくれました
が、両親も高齢となり、自家製あんこ餅を食べる機会は無くなりました。
無いなら無いで、まぁそれほど気にならなかったのですが、
今年は、なんだか、あの味が懐かしく思えてきますね。
母ちゃんと父ちゃんが作ってくれる、あんこ餅が食べたいなーーーっ。
甘すぎず、ほどよい甘さのあんこと、
ちょっと粒粒が残ってる餅が懐かしいです。。。