先週の週末の晩御飯です。
鶏の煮もの
鶏肉のぶつ切り、大根、こんにゃく、ゴボウ、レンコン、厚揚げ
定番の煮物です。水を入れずに作ります。
私は大好きなのですが、家族の評価はそれほどでも・・・
春巻き
定番の春巻きです。モヤシ、ニラ、ひき肉、春雨、シイタケの具です。
が、春雨が物凄く硬いものがいくつかあって、がーん！
春雨の置く場所が悪かったか？
ホイコーロー
豚肉、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、シイタケを炒めて作ったホイコーローです。
市販のホイコーローの素などは使っておりません～。
こういうのは、子供たちにも評判が良く、安心できますね。
サバの竜田揚げ
これ、好きなんです！
ほんとは、カレー味にしたかったけど、子供たちが嫌がりそうだったので。
やっぱり竜田揚げ、美味いなぁ～。
モヤシとエノキと土筆の炒め物
はい。それぞれを炒めただけのシンプルなもの。春の味ですね～。
土筆の苦みが、少し大人の味ですかね。
土筆は、もちろんビオトープで摘んだものです。
ミネストローネ＆ポトフ
これは手抜き！市販のミネストローネ缶を使って、じゃがいもやキャベツを追加したものです。
まぁ、たまにはいいか。（笑）