週末の晩御飯です。
イカのペンネ
以前買っておいたイカを使って、トマトソースのペンネを作りました。
実は、最初はイカの炒め物のはずだったのですが、途中で気が変わり、
カットトマトを入れトマト味にしたら、ペンネを入れたくなって・・・（笑）
家族にはあまり評判よろしくありませんでしたが、
ハルはまぁまぁ美味しい～、と食べてくれたので良かった。
カボチャの春雨煮物
カボチャ、大根、鶏挽肉の醤油味の煮物に、春雨を入れた物です。
春雨が、出汁のきいた汁を吸って、なかなか美味い～と思ったのですが、
これまた、家族にはいまいち不評～。
どうも、春雨がいけなかったらしい。
？レンコンとネギの炒め物？
余り物で作ったもの。レンコン、ニンジン、ネギ、竹輪を炒めて、がらスープ、みりん、砂糖、塩、お酢で
味付けしたもの。
ちょっと味が濃すぎたけど、我ながらいいかも！？ご飯が進む味です。
豆腐ハンバーグ
形がいびつですが…（笑）
豆腐、鶏挽肉、生姜、ネギ、レンコンを混ぜて作ったもの。
今回はオーブンで焼いたのですが、フライパンで作ったほうが形は良くなりますね。
ちなみに、これは普通の味でしたので、家族の評判もマズマズ。
カボチャのお焼き
カボチャをふかして、潰し、小麦粉を混ぜて、中にひき肉で作った具を入れて焼いたものです。
これも私自身としては、まずまずだったのですが、家族の評判は不評～。
たしかに、カボチャよりもサツマイモやジャガイモで作ったもののほうが、まだ美味かったとは思います。
家族からは観た目で敬遠されていましたので、
これに衣を付けて揚げて、コロッケのようにしたら、評価も違ったのでは？
と思うのですが…。
今年の晩御飯作りも、これが最後となりそうです。
今年も色々作ったなぁ。。。
あ、今度、自分で選ぶ、２０１２年のベストテンでもやってみようかな？（笑）