ユギ・ファーマーズの活動で収穫した小豆。
奥多摩地方の古来の小豆ですが、
今日、ぜんざいにしてみました。
まず、よごれがたくさんついてるので、よーく洗います。
虫もたくさんついてますので。
見た感じ、普通の小豆とは全然違いますね。
７時間ほど水に漬けた後、
じっくり煮て・・・
できあがり～。
う。なんかピントがずれてる。ライトが写ってますね。。。
で、食べてみたら、やっぱり味は小豆そのものでした！
おいしかったです～。
まだあるので、次は何にしようかな。。。
小豆は大好きなので、嬉しいですね！