先日の記事に書いたように、実家からワラビを送ってもらいました。
このワラビはあく抜きした後、まずこんな料理になりました。
料理と言っても、ワラビとモヤシとシメジを並べただけですが。（笑）
しかも市販のドレッシングで頂きます。
次に、さすがにこれだけじゃ芸がないので、こんなの作りました。
ワラビ、モヤシ、ナメタケ、きゅうり、ニンジン、干しシイタケ、
を三杯酢で和えたもの。
それから、昨日手に入れたタケノコ（ビオトープで採って昨夜あく抜きしたもの）
で、今日はこんなの作りました。
ワラビ、タケノコ、ナメタケ、大根、
これらを味噌、マヨネーズ、みりん、砂糖、ヨーグルト、はちみつ、胡麻とまぜたもの。
意外と好評でした！
それから、タケノコの洋風と和風の焼き物。
手前が焼いただけ、奥がオリーブオイルとパン粉、塩、マヨネーズ、アンチョビを混ぜたものを
載せて焼いたもの。
これも好評でした！
それから、タケノコの中華風。
竹輪、タケノコ、ブロッコリーをオイスターソースで炒めたもの。
これは、まぁまぁでした。
タケノコ料理も、色々あるんですね！
また作りたくなったぞ～。