そうめんが美味しい季節ですね。
そうめんが大好きな私は毎日でも食べたい
しかし…
作る時に…いくつか難点がある。
ざるの目が大きいと
そうめんが逃げて行きますよね。
あれを抑える方法を思いつきました。(^-^)v
私は大きいフライパンでそうめんをゆでます。
ゆで上がったそうめんをざるに移します。
この時…そうめんを排水口にブチまけて…
「ワイルドだろぉ～！」
と、勝ち誇ってはいけません。
ましてや…
「ついでに…めんつゆもブチまけてやったぜぃ～！」
などと「照れ隠し」も無用です。
あはは…話が反れました。
空になったフライパンを流しに置き
水を張って…そうめんの入ったざるを入れます。
水は出しっぱなしですが
直接そうめんには掛けません。
あくまでフライパンに注水するのみです。
そしてざるのそうめんを
グルグル回します。
洗濯機のイメージで回します。
こうすると…ざるの網目からそうめんが逃げるのを
減らす事が出来ます。(^-^)v
（中心部分は熱いので注意！）
さて…今度は「水切り」です。
普通にやると…
ざるの網目から飛び出しますよね。
あれって…網目に詰まったりすると厄介です。
そこで考えました。
フライ返しのように軽く返しながら水を切ると
網目からの飛び出しを抑えられます。
更には「盛り付け」
そうめんを多めにゆでると
残りを冷蔵庫で保存します。
が…冷蔵庫での保存は…けっこう乾燥します。
いざ食べようと思ったら
そうめんが全部持ち上がったなんて事
ありませんか？
上記の画像程とは言いませんが
ひと口分ずつ器に重ねて入れてやると
翌日でもひと口分ずつ箸で取れます。
えっ！ そんな事…とっくに知ってた？
こりゃまた失礼しました～。