毎度ご来店いただきありがとうございます。
梅雨というのに連日暑いですね～こまめな水分補給は言うまでもなく、熱中症などには十分ご注意くださいね。
さて、まずは大切なお知らせから。
昨年８月末に当地で営業を再開してもうすぐ１年になろうとしています。
「嬉しい悲鳴」という言葉がありますが、再開当初は想像以上のお客様の数にまさに悲鳴を上げている状態で何もかもの仕込みも追いつかず、激務の営業時間の他に早朝から深夜までの仕込みでスタッフ一同疲弊しきっていました。
このままでは誰か倒れてしまう。
なんとかしないと
…という事で「当面の間午後３時までの営業時間とさせていただきます」…と貼り紙をした２日後に私が脳梗塞を発症し入院。
無理をしすぎたか私が倒れてしまいました。
その後約１ヶ月の休業を経て営業を再開しましたがそれから８ヶ月。
だいぶ体も動けるようになって来ましたし、７月３日月曜日から夜の営業を再開することにしました。
夜の営業といっても人手不足が解消された訳でもありませんので午後３時から５時までの２時間は休憩と仕込み時間を確保させていただいて、お昼は１１時から３時まで。夜は５時から７時までの営業時間とさせていただきます。
もちろんお客様にとっては通し営業のほうが利便性が高い事は承知しておりますが、スタッフが交代で休憩時間を取る事もままならないですから何卒ご理解いただけたらと思います。
それでもなんとか頑張りますので夜の部もどうぞよろしくお願いします。
これから七夕まつりや三社大祭など中心街に足を運ぶ機会も多くなると思いますし、なんとか間に合わせたいと思っていました。
ただ、自分が倒れてしまった経験も踏まえて、体力的精神的にキャパオーバーと判断した場合や仕込んだ食材や具材がなくなってしまった場合にはこれまでと同様に売り切れ閉店もあり得ますのでそこのところもご理解いただけますようお願い申し上げます。
そして引き続きスタッフ大募集中です。
フルタイムの正社員としてうちで働いてくれる方、将来自分でラーメン店を開業したいからいろいろ学びたいという方。そして何よりラーメンが大好きだという方。ぜひぜひお待ちしております。
話は変わって、八戸のタウン誌「アミューズ」が今回の号で廃刊だそうです。
５２年間という長きに渡り八戸の情報を発信してくれていましたし、飲み屋情報誌として一番盛り上がっていた時期にはなんと飲み屋のママさんのヌード写真が掲載されていた時もあったんですよ（笑）
私もラーメン屋を開業した当時からのお付き合いですから１７年間インデックスに掲載していただき、ラーメンはもちろんの事、店の前でのぼり旗を持って掲載していただいた事や今年２月には初めて表紙にみそのすけを掲載していただいた事もいい思い出です。
スマホなどネット上での情報検索が主流になっている今、紙媒体の情報は衰退の一途をたどり「本が売れない」と言う現状があります。新聞だって取っている家庭は年配の方がいる世帯が殆どで、若い人は情報媒体としてはネットを使うのが主流です。
いや。
私も今は自宅では新聞も取っていませんし店で読むぐらいです。それは確かに合理的なのかもしれないですが、なにか寂しいですね。
紙媒体には紙媒体の良さがあるんですけどね。私は中学高校と新聞配達をしていましたけれども、今は「新聞少年」って言葉も無いんですかね？…ってか、そう言えばこの通信も紙媒体ですね（笑）
今月号で１５０号だそうですよ
「継続は力なり」まだまだ書き続けます！ｂｙ店長きむら