たのっちには「た」が付かないのになんでたのっちなのかはよくわかった。 (。・_・。)ノ 一部の人以外には言ってる意味がよくわからないと思うけどｗ
大事なお知らせです。
本日（←書いてる時点では明日）２９日はのすけ臨時休業です。
２９日（火曜日）はのすけ
臨時休業です
楽しみにご来店いただいたお客様には大変申し訳ありませんが、ご理解ください。
初めての臨時休業です。
では、なんで休むのか？って事を少し説明させていただきます。
本来、年中無休の体制で営業しているデパートのテナントですから、デパート自体がやってるのに休むのは契約違反という事になります。
ですが今回、三春屋さんの店長に直接相談させていただき、特例措置ということで許可を頂きました。
休む理由その①
今月初めあたりからフルタイム勤務のスタッフが音信不通になり、出勤しなくなりました。そのため、急な人手不足になったのと、更に加えて別女性スタッフも体調不良の方がいて、安定した人数での営業が困難な状況になっています。その状況の中で元気だったスタッフまでも精神的にも体力的にもかなり追い詰められた状態になっています。そんな状況の中八戸七夕祭りを乗り切り、踏ん張ってきましたが三社大祭・お盆の繁忙期に入る前のギリギリですがなんとかみんなを休ませたい。・・・というのがひとつ。
休む理由その②
前述の通りの状況ですので、三社大祭前夜祭を間近に控え、仕込みが間に合っていない。例えば餃子もギリギリですから、祭り前にある程度在庫を作っておきたい。でも、平常営業でもやっとこなしている状況下でそれ以上の作り置きできるものの仕込みが全くできない。営業を休んでその間にできるだけやれる仕込みをやっておきたい。
休む理由その③
俺が倒れるとみんなが困る。・・・と、心配されている。
以上のような理由で思い切って。ホントに思い切って店の営業は休ませていただきます。
三春屋で再開店してから、３年と少し経ちますが、それから全く初めての店休日ですから本当に迷いましたが、これからも頑張っていくためのたった一日ですからご理解をお願いいたします。
ちなみに、明日やる仕込みや作業を書き出してみたら、朝もいつもより早く行かないと夕方までに終われない感じですｗ
しかも今夜も１０時ギリまで餃子作ってたのに・・・
明日の仕込み及び作業予定。
仕込み
①製麺 細麺5K 太麺6K 赤麺3K
②餃子の皮3ｋ
③餃子の餡（にんにく有り）
④メンマ
⑤きくらげ
⑥餃子を包む
⑦日光協賛用つけ麺パック作成
⑧サービスわかめ（笑）
作業
①餃子の焼き台カーボン取り
②給料計算及び明細記入
③ラーメンラリーTシャツを参加店に発送
④面接（１１時）
なんか忘れてる気もするけど、とにかくいつもと同じかそれ以上早く行かないと夕方までに終われないと思う。
ということは、店長休んでないじゃん！って思うでしょ？ そうですね。休んでないですねｗ
でもね。
それでも精神的にはだいぶ楽ですよ。
お客さんが来ない中で仕込みが出来るのですから、気も楽だし、仕事もはかどりますよね。
ま、どんなに告知しても毎週何曜日休みって言ってもお客様は来ます。
残念な思いをさせることになるのは十分理解していますが、俺一人じゃ出来ない商売ですからご理解の程、よろしくお願いします。
一日休んだって、人手が足りないのは変わらないのですが、ここんとこいっぱいいっぱいなうちのスタッフに少しでも気持ち的に余裕が出来たら・・・とも思います。
ってか、なんでもそうだけど「メンテナンス」って必要でしょ？
店の中にもそういうのが必要なものって結構あるんだけど、そういう事もしたかったりとかするんだよね。
そんで、２９日は肉の日なんで、晩御飯は久しぶりに子供達とホットプレートで焼肉とか？
ま。
多分、いつもと同じく仕事してると思います。
お客様を入れないっていうだけで・・・
週末の我夢超大のすけツアー「八耐」の事もいろいろ書きたいんですけど今日はお休みの告知で失礼ｗ
彼らが時間つぶしで行ったみろく横丁のあるお店で言われたらしいんだ。
み「八戸に何しに来たの？」
が「のすけのラーメン食べにｗ」
み「のすけはがんばってっかもしんないけど、八戸には煮干出しの縮れ麺のラーメンが・・・」
が「いやいや、俺だぢはのすけさんのが食いたくてきたんだって！」
総員に告ぐ。のすけにも八戸のそれ。ありますｗ おらほの中華そばって言います。
俺的にコレがルーツです。らーめんはこれでいいんだ・・・っていう素朴なやつｗｗ
２日目、朝ラーチームは食ったと思うけどね。
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