バリカタってあるよね？ (。・＿・。)ノ のすけちゃんです。
とんこつラーメン屋さんに行くと「バリカタ 硬め 普通 やわらかめ」からお選びください！みたいなのが貼ってあったりするんだけど、その「バリカタ」ってのに「おすすめ♪」とか書いてたりしない？
それが一番おいしい食べ方だって言うんなら、その「バリカタ」を「普通」にすりゃいいと思うんだけどね。
言ってる事、おかしい？
そもそも「普通」とは何ぞや！って話しにもなるけど、どこのらーめん屋さんでも一番おいしく食べて欲しいから一番いい「ゆで時間」をかけると思うのですよ。
それでも、硬いのが好きとかやわらかいのが好きとか、好みは人それぞれなんでうちでも「麺硬め！」とか言われますけどね。
でも、お勧めする茹で加減が当店の「普通」です。ってのだったら納得しますけど、お勧めじゃないやつが「普通」ってのは冷静に考えてなんか変な気がするの…ww
店側が考える一番おいしい状態がその店の「普通」なんじゃないのかな。
…言ってる事、おかしい？（←２回目w）
そんなあれこれはさておき、約束通り貼り紙しました（笑）
ね！これでブログ見てない人でも頼めるんですから、ブログ見てるの内緒な人でも大丈夫♪（笑）
ってか、初日１食しか出ませんでしたが…（しかもＮｏＬｉｍｉｔのりみー）
さてさて、今日はもう寝ます。さすがに疲れました。充実じゃなくて疲れました。
日曜日、せっかくお客様いっぱい来てくださっているのに、残念でした。
のすけさんとのすブルーさんの声しか聞こえない店内です。
元気のいい「いらっしゃいませ！」ちゃんとお客様に向けて伝える「ありがとうございます！」そんな基本的な事すら指導できていませんでした。
バタバタすればするほど、それがはっきりと見えてきます。
今日ご来店下さったお客様には、あの小さな店にスタッフ５人もいて何やってんだ？って感じた方もいらっしゃると思います。
全て自分の責任です。少し、考え直します。このままじゃダメだ…。
もっともっとお客様に喜んでもらいたい。「美味しかった＋なにか」ってのがある店を作りたい。
「理想と現実」は遠くかけ離れています。いますが、あきらめないで「理想を実現」するにはどうすればいいか考え直します。これに立ち向かうのもこれまた厳しい現実ではありますが。
バタバタいそがしくて体が疲れるのはいいのです。風呂入って明日もがんばろう！ってビールのみゃいい話ですから。
半人前が何人いても一人前にはならないのですね。
従業員さんやバイトさんへの教育と指導が課題です。のすけがのすけでありたいから。
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