5月2日
豚肩ロースのキャベツ蒸し
春キャベツの美味しい時期！我が家でもよく出る
こちらのおかずはいかがですか♬愛用品のルクル
ーゼで簡単調理！材料を入れて煮込むだけです。
ポイントは豚肩ロースの下準備だけ‼柔らかい仕
上がりにびっくりしますよ♪
【豚肩ロースのキャベツ蒸し】
＜材料＞4人分
・豚肩ロースかたまり肉 500g
A 砂糖 大さじ1
A 塩 大さじ1
・キャベツ 1/4個
・水 2カップ
・ブーケガルニパック 1パック
ーソースー
・はちみつ
・粒マスタード
・レモン汁 各同量
＜作り方＞
［下準備］豚肩ロース肉に塩コショウをすりこんで常温で1時間おく
①豚肉の余分な水分をペーパーでふき取る
②鍋にザク切りにしたキャベツを敷き、豚肉・水・ブーケガルニを入れて
蓋をして中火にかける
③沸騰したら弱火にして30分蒸し煮する
蒸しあがったら食べやすい薄さに切り、ソースを混ぜ合わせたものをかけて
出来上がり
ルクルーゼは保温効果も高いので
火を消した後もしっかりと食材に熱を通してくれるので
思った以上に煮込んだ仕上がりになりますよ
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レシピブログさんで『世界一楽しい私の台所』で
わがキッチンを素敵に紹介していただいてます
http://www.recipe-blog.jp/antenna/108357
第1回目は我が家のキッチンの様子をご覧になれます♬
第２回目はレシピについて
レシピを考える上での大事にしていることや、料理のスタイリングについて
などお話しさせていただいています
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最後になる第３回目は５月中旬の予定です！
こちらもお楽しみください♬
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Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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