2月２１日
カリフラワーとベーコンのミルク煮。
旬のカリフラワーを美味しくいただきましょう♬
カリフラワーはすぐに火が通る野菜なので調理も
とっても簡単です！
【カリフラワーとベーコンのミルク煮】
＜材料＞2人分
・カリフラワー・・・・・・200g
・ベーコン・・・・・・・・2枚
・玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
・小麦粉・・・・・・・・・大さじ1
・牛乳・・・・・・・・・・300ml
・塩こしょう・・・・・・・少々
・にんにく・・・・・・・・1かけ
・オリーブオイル・・・・・大さじ1
＜作り方＞
①カリフラワーは小房に、ベーコンは細切りに、玉ねぎは
薄切りにする。にんにくはみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけて香りが
出てきたら、ベーコンと玉ねぎを塩コショウを加えてしんなりするまで炒める。
③さらに薄力粉を加えて炒める
④薄力粉が炒まったら、牛乳とカリフラワーを加えてよく混ぜる
⑤蓋をして４分煮込む
⑥煮込んだらふたを開けてとろみが出るまで煮詰めたら出来上がり
茹でたてのパスタ（フィットチーネ）を加えてもよし！
フランスパンを浸して食べるのもよし！
バターライスと食べるのもよし！
いろんなタイプで食べてみてくださいね♬
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Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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