５月１６日
タコのサラダ。
ピリッと辛めの韓国風のドレッシングで食べる
タコのサラダです。以前にも紹介したリピート
レシピです。
【タコのサラダ】
＜材料＞
・ゆでたこ・・・・・・・・・150g
・乾燥わかめ・・・・・・・・2g
・水菜・・・・・・・・・・・1株
・人参・・・・・・・・・・・20g
Aコチュジャン・・・・・・・小さじ1
A醤油・・・・・・・・・・・小さじ1
Aすし酢・・・・・・・・・・小さじ1
Aきび砂糖・・・・・・・・・小さじ1
Aすりごま・・・・・・・・・大さじ1
Aごま油・・・・・・・・・・大さじ1
Aにんにく・生姜・・・・・・各3g
＜作り方＞
①にんにく・生姜をすりおろして調味料Aと混ぜ合わせる
②わかめは水で戻し、人参は千切りに、水菜は5センチ幅に切る
タコは削ぎ切りにする
③器に混ぜ合わせた②の食材を盛り、①のどれっしぐをかけてできあがり
海鮮は茹で海老、いか、ほたてなど
なんにでもあいますよ！
もちろん、冷しゃぶ豚・牛・鶏もおススメです♪
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Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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＠料理・スタイリング担当 ＠4レシピ掲載 ＠スイーツレシピ監修 ＠表紙・レシピ多数掲載
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