１１月５日
きんぴらサラダ。
根菜類が美味しいこの季節たっぷり食べたい～♪
根菜類の代表ごぼうと相性の良いこれまた根菜の
人参できんぴら風のサラダにしてみました！さっ
ぱりとお酢がきいた食欲もＵＰするサラダです。
＜材料＞2人分
・ごぼう 100ｇ
・人参 50ｇ
Ａ醤油
Ａ酒
Ａみりん 各小さじ2
・すし酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
＜作り方＞
①ごぼうはきれいに洗い、人参は皮をむいてそれぞれ千切りにする
※ごぼうは水にさらしてアクをぬく
②フライパンにごま油適量（分量外）を入れて①のごぼうと人参を炒める
③ごぼうと人参がしんなりしたら調味料Ａを入れてさっと炒める
④ボウルにすし酢とごま油を合わせて③の粗熱が取れてからボウルに入れ
てよく和えたらできあがり
関東では東京の滝野川地区で栽培されている
滝野川ごぼうが有名です
11月から1月が旬で旨みが一段と濃くなります！
これにβカロテンが豊富な人参は
抗酸化作用で美肌効果やアンチエイジングの効果が大
皮膚や粘膜の免疫効果もあるので美肌にはもってこいのお野菜
そしてそれぞれの食物繊維が
整腸効果を促して、代謝ＵＰ！！
これまた美肌効果とダイエット効果が期待できます♪
根菜類の美味しいこの時期たっぷり食べて美肌をてにいれましょ
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スキンケア大学より発売中
楽天でも購入可能です！！
毎日の美肌作りにぜひ参考にしてみてください♬
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Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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