イクラのしょうゆ漬け 我が家の秋の味覚といえば、もうこれしかない!!!
この時期だけの生の筋子を買って、手でほぐし、
醤油のタレで漬け込むプッチぷちのイクラ。主人
が小学校の６年間を北海道で暮らしていて、その
ころ義父がよくこの時期になると作ってくれたそう
です。お袋の味ならぬ、親父の味ってところですか
ね。その親父の味を受け継いだのでしょうか（笑）、
主人も毎年私たちの為にせっせイクラのしょうゆ
漬けを作ってくれます～♪
『まさに、イクラの宝石箱や～～～～～～～～』 
っ
いやいや彦麻呂さんがそういうのも分かります、分かります
本当に宝石箱のように艶やかに、光り輝いています
はち切れんばかりにまん丸のイクラ
浸透圧の関係で醤油の塩分が浸透し、パンパンになっているんです
なので、口に入れたときにイクラが
ぷっち～～～～～～～ん
もうはじけ飛ぶ勢いに弾力がある
イクラです
新鮮な筋子はそう簡単にはつぶれません!!!
TVでイクラをほぐすのも、金網で筋子を押し付けてする方法を取ります
金網に投資手も割れないのが新鮮な筋子
あとは、醤油ダレで一晩つけるだけ
もちろん、市販の醤油ダレ（筋子の隣に必ず売ってます）
なので、とっても簡単に作れますよ
我が家のレシピはこちらからです↓↓
＜秋はこれ！イクラのしょうゆ漬け＞
とっても簡単で、しかもこの美味しさ
一度この美味しさにだったならば、もうほかのイクラは。。。。
なくらい、ほんとうにおいしいんです
ぜひ、シンプルにまずは炊き立てのあったかい
白飯のうえにどどどっとかけていただいてくださいませ～～～～
病み付きになること間違いなしです
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ご訪問ありがとうございました
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