ブログネタ：☆GGmembers限定☆簡単で美味しい『おもてなし料理』レシピ教えて！
参加中ベトナム料理に使われる【ヌックマム】を使った料理を紹介
【ヌックマム】はベトナムの魚醤
このアイテムを使えば、いつもの料理がたちまちエスニックに変身
■材料（４人分）
豚バラスライス １００ｇ
水菜 １株
にんじん ３０ｇ
みょうが ２個
しょうが １０ｇ
にんにく １かけ
わけぎ （またはねぎ） １本 （１／２本）
小麦粉 小さじ２
塩・こしょう 少々
Ａ ヌックマム 大さじ３
砂糖 大さじ２
レモン汁 大さじ１弱
唐辛子（お好みで） １／３本
■作り方
①豚バラ肉は４～５ｃｍ幅に切って、塩コショウをふり、小麦粉をまぶしてフライパンで表面をカリカリになるように焼く
②水菜も４～５ｃｍ幅に切り、にんじん・ねぎ・みょうが・しょうがは細切りにする
③Ａをすべて混ぜ合わせ、ここにみじん切りにしたにんにくも入れて更に混ぜ合わせる
④ボールに切った野菜と①を入れ、③を回し入れてざっくり和えれば出来上がり
お好みで、刻んだ唐辛子もいれてみて
や白ワインににぴったり
和の食材だけど、ヌックマムと相性抜群
豚肉がカリッと美味しく、お手軽エスニック料理の出来上がり