食べる美容液といわれるほどの
アボカド
アボカドは年間を通じて出回っていますが
１０月～１２月が最も味がよい時期なんですよ
アボカドは・・・・
皆さんもよくご存知かと思いますが『森のバター』と言われるように
脂肪がとても豊富です
しかし、脂肪が多いと太るイメージって
感じになると思いがちですが、この脂肪は動脈硬化を防ぎ、
若々しさを保つオレイン酸が豊富なんです
また、シミ・しわの原因である活性酸素を抑制するビタミンE
そして、皮膚や毛根、つめなどが健康な状態で再生され維持してくれる
ビタミンＢ2も豊富、故に『食べる美容液』なんです
そのアボカドを使って
アンティパスト（前菜）を一品紹介
【生ハムとアボカドのアンティパスト】
■材料（１０個程度）
アボカド １個
生ハム １０枚
大根のスライス １０枚
ビネガー
またはレモン系のドレッシング 大さじ１
■作り方
下準備：大根を幅を広めに、そして長めにスライスする
①アボカドはたてに切れ目をいれ、左右ひねるようにして割り
中身をくり抜く
②①にドレッシングをいれ形が残る程度につぶす
③大根・生ハム・②の順にのせ、くるくると巻く
ちなみに、うちではこちら
を使いました
このまま食べてもGOOD
ですが、
おしょう油をかけて召し上がっても最高ですよ
