かじきマグロのステーキ丼！

簡単ごはん、今日はかじきマグロのステーキ丼を作ってみました。

スーパーでかじきが半額だったので思わず買ってしまいました。

かじきはよく食べますがいつもは焼くだけなので今回はステーキ風

にしてみました。にんにくが効いて食欲が増しますよ！

材料（一人前）

かじきマグロ　　　　　 小２枚

醤油　　　　　　　　　　 大さじ2

酒　　　　　　　　　　　　大さじ1

みりん　　　　　　　　　大さじ1

にんにく（スライス）　１片分

片栗粉　　　　　　　　　適量

長ネギ　　　　　　　　　１／４

カイワレ　　　　　　　　１／２パック

大根おろし　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　適量

ゴマ油　　　　　　　　　適量

ご飯　　　　　　　　　　茶碗1杯

作り方

①かじきは醤油、酒、みりんにニンニクスライスを加えたタレに

　　２～３時間漬け込む。（冷蔵庫に入れる）

②下味のついたかじきの水気を切って片栗粉をまぶし、サラダ油を

　　熱したフライパンで両面こんがりと焼き、ご飯をよそった皿に盛る。

　　（焦げないように火加減に注意！）

③フライパンをきれいにした後ごま油を熱し、斜め薄切りにした長ねぎを

　 さっと炒める。そこにかじきを漬けた下味のタレをニンニクごと加えひと

　 煮立ちさせて火を止める。（＊ねぎソース）

④皿に盛ったかじきに、水気を軽く切った大根おろしをのせ、

　＊ねぎソースをかけてカイワレをトッピングする。

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帆立とアスパラのオイスターソース炒め

先日、横浜中華街に行ったときに食べて美味しかったので

自分で作ってみることにしました。

ホタテのエキスが効いてとても美味しいです。

材料(一人前）

帆立の貝柱・・・４個
グリーンアスパラガス・・・２本
にんにく・・・1片
長ねぎみじん切り・・・大さじ２
サラダ油・・・大さじ１/２（アスパラ用）
塩・・・少々（アスパラ用）
サラダ油・・・大さじ１（ホタテ用）
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１/２
オイスターソース・・・大さじ１
こしょう・・・少々
　＜ほたて下味＞
　酒・・・大さじ１
　醤油・・・小さじ１
　片栗粉・・・適量

作り方

①グリーンアスパラは固い茎の部分を切り落とし、茎の部分の皮を薄くむき、

　４～５等分に切ります。
　長ねぎはみじん切りにします。
　にんにくは薄くスライスします。
②ホタテは厚みを２枚にそぎ切りにします。
　ボールにホタテと下味の酒・醤油を入れて７～８分ほどつけておきます。
③フライパンにサラダ油大さじ１/２を入れて、中火にかけます。
　グリーンアスパラを加え、軽く炒めます。
　全体に油が回ったら、水１カップと塩少々を加え、固めにゆでます。
　湯を捨ててアスパラをザルにあけます。
④②のホタテの汁気をふき取り、薄く片栗粉をまぶします。
⑤フライパンにサラダ油大さじ１とにんにくを入れ、強めの中火にかけます。
　にんにくの香りが出たら、にんにくを取り出し、長ねぎを加えます。
　次に④のホタテを加えて、炒めます。
　両面に軽く焼き色がついたら、酒・オイスターソース・醤油・アスパラ・

　こしょうを順に加え、全体を炒め合わせて完成です。

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元レイソル」戦士得点ラッシュ！

今日、たまたまスカパーでＪ２の徳島と熊本の試合を見ました！

あのドゥンビアが１ゴール１アシスト！

すっかり徳島の一員として頑張ってる姿を見て嬉しくなりました。

そして何と今日は横浜ＦＣの池元、福岡の大久保、山形の長谷川と

Ｊ２への期限付き移籍の選手達が

みんな得点しています！

びっくりしたと同時に誇りに思いました！

レイソルでやってきたことが正しかったという証を残してくれています。

いつの日かレイソルに戻ってきて活躍してくれることを祈ってます。

頑張れ、

ドゥンビア、池元、大久保、長谷川！

追伸

ちなみに今節の試合で千葉の谷澤、仙台の佐藤　由紀彦、

ガンバの中澤　聡太、名古屋の玉田も得点を決めています。

そういえば京都の水谷もマリノス相手にファインセーブしてましたね。

何という偶然か！

元レイソル戦士のあたり日ですね！

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