大学芋を作る

この記事は、2008年05月13日に別のブログに投稿したモノです。

尚、掲載していた動画 【ニコニコ動画】一から作るサツマイモのおやつ は削除されたため視聴できません。

さつまいものレシピ探し中に見つけた動画に触発されて、大学芋を作ってみました。

使用した材料

材料名	数量	備考
さつまいも	1本	250gくらい
砂糖	大さじ2	ドバッと
サラダ油	大さじ2	ドボドボ

調理方法

動画にある通り、油を多目に入れて蓋をして蒸し焼きにしました。

予想よりも早く焼き色が付いて(多分砂糖が多すぎた)、火が通ってるか微妙な所で上げざるを得なかったので、ラップをしてレンジで少し加熱しました。

完成

黒ゴマが無いことに途中で気づいた＞＜

外はカリカリ！中はホクホク！黒ゴマ以外は大成功でした。

レンジとオーブン(トースター)でスイートポテト

この記事は、2008年05月11日に別のブログに投稿したモノです。

さぁスイートポテトを作ろう！

材料

材料名	数量	備考
さつまいも	1本	250gくらい
無塩バター	適量	今ほとんど売って無いので、今回は使ってない
卵黄	1個分	後で表面に塗る分も取っておくと良い
生クリーム	固さ調節	無ければ牛乳やコーヒーフレッシュ
砂糖	大さじ2	さつまいもの甘さ次第で加減
塩	ひとつまみ	パラッ

用意するもの

• サランラップ
• キッチンペーパー
• 電子レンジ
• オーブン(トースター)
• ピーラー

調理開始

さつまいもをレンジでふかす

1. さつまいも(写真左)を洗い、キッチンペーパーで包んで水を(盛大に)含ませる。
2. 水を含ませたら、ラップで包んで(写真右)レンジで5分ほど加熱する。
3. 加熱後、串がスッと刺さればOK。刺さらなければ2分ずつくらい再加熱。

皮を剥いて混ぜて焼くだけの簡単なお仕事です

1. ラップとキッチンペーパーを剥して、熱い内に皮を剥く(ピーラー使うと楽)。
2. 皮を剥いたら、2cm間隔くらいで適当に斬って、ボールで粉々に潰す(写真右)。
3. そこにバターを加え、完全に混ざるまでひたすら混ぜる(バター無ければ飛ばす)。
4. 残りの材料を全部入れ、少し固いくらいになるまで生クリームを入れながら混ぜる。
5. 食べたい大きさに丸め、180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
   (オーブントースターで焼く場合は強で予熱して20分くらい焼くと良いかも。)
6. 程よい焼き色が付けば完成です。焼き色が付かなかったら2,3分ずつ焼いて下さい。

食べる用意をする

写真はちょっと形的な意味で失敗しました。

バターが無いとコクが無い感じですが、まぁまぁ美味しいです。

オーブンレンジがあれば一台で出来るので、結構いい感じのおやつじゃないだろうか。

あの「3時のおやつ日記」がアメブロに！

はてなダイアリーから移転しました。

はてなダイアリーで書いた記事は順次移行していく予定です。

よろしくお願いします。