レンジとオーブン(トースター)でスイートポテト

この記事は、2008年05月11日に別のブログに投稿したモノです。

さぁスイートポテトを作ろう！

材料

材料名	数量	備考
さつまいも	1本	250gくらい
無塩バター	適量	今ほとんど売って無いので、今回は使ってない
卵黄	1個分	後で表面に塗る分も取っておくと良い
生クリーム	固さ調節	無ければ牛乳やコーヒーフレッシュ
砂糖	大さじ2	さつまいもの甘さ次第で加減
塩	ひとつまみ	パラッ

用意するもの

• サランラップ
• キッチンペーパー
• 電子レンジ
• オーブン(トースター)
• ピーラー

調理開始

さつまいもをレンジでふかす

1. さつまいも(写真左)を洗い、キッチンペーパーで包んで水を(盛大に)含ませる。
2. 水を含ませたら、ラップで包んで(写真右)レンジで5分ほど加熱する。
3. 加熱後、串がスッと刺さればOK。刺さらなければ2分ずつくらい再加熱。

皮を剥いて混ぜて焼くだけの簡単なお仕事です

1. ラップとキッチンペーパーを剥して、熱い内に皮を剥く(ピーラー使うと楽)。
2. 皮を剥いたら、2cm間隔くらいで適当に斬って、ボールで粉々に潰す(写真右)。
3. そこにバターを加え、完全に混ざるまでひたすら混ぜる(バター無ければ飛ばす)。
4. 残りの材料を全部入れ、少し固いくらいになるまで生クリームを入れながら混ぜる。
5. 食べたい大きさに丸め、180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
   (オーブントースターで焼く場合は強で予熱して20分くらい焼くと良いかも。)
6. 程よい焼き色が付けば完成です。焼き色が付かなかったら2,3分ずつ焼いて下さい。

食べる用意をする

写真はちょっと形的な意味で失敗しました。

バターが無いとコクが無い感じですが、まぁまぁ美味しいです。

オーブンレンジがあれば一台で出来るので、結構いい感じのおやつじゃないだろうか。