ほんま…色んな事が繋がってて、毎日驚きの連続であり、感謝でいっぱいでありますm(_ _)m
座席が11席→24席になります。
住所
地元の生活道路で、観光客の移動など、朝から晩まで車、人がひっきりなしに行き来されております(渋滞もよくしております)
お客様から色々手を差し伸べていただいております…
「トラック貸したるし、作業も手伝ったるよ。うどん何食分かタダにしてくれたらええから(笑)」
内装工事関係では、お二人の経営者のお客様から「力になるよ」って(>_<)
清掃業社もお二人様から…
あと、嬉しいのが、移転先が想像以上に良い立地みたいで、常連のお客様の多くが近くなるそう。
皆様凄く楽しみにしてくださっておりますので、場所が変わっても、物凄く心強く思います！
いや〜…
毎日楽しいーーーー！！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
〜告知〜
店名が変わります！！
脱、晴れ(ハレ)※これには色々理由がございまして;^_^A
移転後2ヶ月ほどは、混乱を避けるため、そのままの営業で始めます。
店舗詳細です
座席が11席→24席になります。
駐車台数16台→5台(苦笑)
複数のバイクでのご来店が不可能になってしまいました(>_<)
2、3台までが限度のようです(>_<)
満車の場合はすぐ近くに「30分/100円パーキング」がこざいます。
この部分は、何か策があれば考えたいとおもいます…
入り口すぐの右側スペースで手打ちする予定です。
それに伴い、打ち場スペースをガラス張り+面積の拡大工事をする予定です。
「当店は手打ち製麺です」
このアピール箇所は絶対的に有効です。手は抜けません(金額にもよりますが;^_^A)
ちょっと話が長くなりますが…
昨今の機械製麺機も非常に良く出来ており(多加水麺が作れる)手打ちうどんとほとんど変わらないと思います。
ただ、狙いが違うんです。
味だけやなしに、人の心理に作用する手段。
僕はこの部分をもっと勉強せねばなりません。
…
食材の生産方法、調理方法、食文化も多種多様。
飽食の時代
今だからこそ手作りを求められていると僕は思うんです。
失われつつある、手打ちうどん(ガラパゴス化て言うんですかね(笑)
手作りにこだわるのは、様はここなんです。
讃岐の先人にリスペクトです。
手打ちの技法は無くなってはアカンのです。
手打ちうどんを後世まで…
大袈裟か(笑)
※機械製麺を否定している事では全く無いので…誤解のないようお願いしますm(._.)mてか製麺機で物凄く美味しいお店もたくさんありますからね！
話が脱線しましたが…
地元の生活道路で、観光客の移動など、朝から晩まで車、人がひっきりなしに行き来されております(渋滞もよくしております)
今より道は超簡単になりましたが、お車は少々混みますので(特に西向き)(＞人＜;)
〒630-8113
奈良県奈良市法蓮町632-3
さー！朝から一日動くぞーヽ(´o｀
ありがとうございました！
うどん屋オーナー経営の日まであと718にち
