今日のブランチ。
・砂肝とアスパラの胡椒炒め
・マンゴー入りヨーグルト
低カロりーだけど、栄養満点の砂肝。
筋を取って、切れ込みを入れて一口大に。
さっと炒めただけだけど、とっても美味しい1品です。
で、このマンゴーがすごい！
母が産地直送のものを買ったのだけど、めちゃくちゃ甘い！！
凍らせておいたのを、解凍して食べましたー(^^♪
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今日の夕飯。
・豚・大根・じゃがいもの角煮
材料を炊飯器に入れて、醤油・黒砂糖・酒・しょうがで味付け。
そのまま炊飯スイッチ入れるだけで出来ちゃいます！
今日は出掛けていたので、これを帰ってきてからつまんでいました。
何だか、１日居酒屋のようなメニューでした・・・。