アメブロを開いたら、5年前の今日書いたという記事が…お題は「恵方巻き」
そしてビックリ。5年後の今日と、具が全く同じ！
我が家の恵方巻きの具は
シソの葉
卵焼き
カニカマ・マヨネーズとゴマ和え
桜でんぶ
アボカド
ツナ・醤油マヨネーズ和え
全体に白ごまをたっぷりふる
なのです。
実はこれ、一年中よく作る、我が家の定番太巻きなのです。
夏にはキウリが入りますし、余裕のあるときには、干し椎茸の甘煮や、かんぴょうの甘煮も。
子供の好きなマグロのスキミやサーモンの刺身を入れることもあります。
恵方巻きの日は、ただ、切らないだけなのです。
5年前との違いは…
子供達がスマホを所有していること！！
5年には、恵方がよくわからないから、
「グルグル回って食べてね〜〜！」
と言ったと書いてありますが、今年は
「恵方はググって食べてね〜〜！」でした。
ちなみに今年は東北東だそうです。
毎年、作りすぎて廃棄処分される恵方巻きがニュースになるようですが、
我が家では全然余らず
毎回キレイに完食されます。
お寿司ご飯を、すしの素やすし酢を使わずに作るのは、実はとても簡単で、
３合のお米の場合
酢 大さじ4
砂糖 大さじ4〜5
塩 小さじ 2
を、混ぜて、炊き上がったご飯に混ぜるだけです。
今日は、昨日炊いたご飯が大量にあったので、蒸し器で蒸して使いましたが、ちゃんと出来ました。
我が家ではお寿司は手作りの方が断然人気があります。
素人の作る不恰好なお寿司ですが、なくなる速さをみると、喜んで食べてくれてるのがわかります。
夕方になると、殻付き落花生で、「鬼は外〜〜！！」もやりました。
きっと明日の朝、カラスくんがきて、喜んで食べてくれるでしょう。
平和な節分の１日でした。