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レスティアマーケティング代表のブログ

マーケティング専門会社、株式会社レスティアマーケティング代表 海保洋典のBlog
業界のウラ・オモテ、覚えておきたい事から読むことすら無駄な事まで、秩序のないひとり酒のようなBlog

格式ある名店。


確かに、良いモノを出すのでしょう。


ただ、業績は衰退の一途というのがよくある話。


理由は簡単で、顧客は企業の重役であった。


つまり、支払いは経費であった訳です。


自腹で通う顧客は少数なんですね。

(格式があると言うことは、モノの対価とは別の課金があったという事ですね)



そして、小金持ちが通える店になってしまう。


それは、変化への適合ではありません。



仕事に直結しないプライドは捨てましょうよ^^


見栄だけ張っても情けないだけです。

今日はひさびさの休日です。


鮭児の刺身

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クエ鍋


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土瓶蒸し

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美味しい食事と、日本酒をいただきました。


有難うございます^^
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お世話になっているオーナー様に連れて行っていただきました

天然ふぐ


初の肝。
「気を付けてな。コレで何人かしんでるから」とオーナーさん…