立派〜〜なグリーンアスパラを先日いただきまして、相変わらず食事が楽しみで仕方がない毎日を送っています
スーパーさんなどでか弱く並んでいるアスパラとは別格！
これを食べてから、スーパーさんで手にとることがめっきり無くなったほど
笑
笑いただいたアスパラは
こちらのもの
何もつけなくても味があり美味しい
そんな大地のチカラを味わえる
本当に幸せです！
そんなアスパラの栄養は茹でのもの150gあたり
これまた不足しがちなビタミン群を
豊富に含み素晴らしい
そんなアスパラを使って作ってみました
作り方
①アスパラの切り口を切り落とし、作りたいコロッケの大きさに合わせ3等分ほどに切る
②大さじ2～3の水をフライパンに入れ、アスパラの下部分を入れて火にかけ、沸騰状態になり泡が出てきたら火を弱め穂先の方も入れる
③塩を均等に少々振り、蓋をして中火～やや強火で1分加熱してザルにあげておく
④ジャガイモを水から30分茹で、皮をむいてマッシュし、塩コショウ、マヨネーズを入れて混ぜる
⑤③のアスパラ2、3本まとめたものに半分に切ったスライスチーズ、生ハムの順に巻きつけ、マッシュしたジャガイモで包む
⑥パン粉と粉チーズを混ぜ合わせ、キツネ色になるまでフライパンで炒め冷まし、⑤の周りにまぶし出来上がり
是非是非試してみてください