がとても良かったので、、シャンパンがヴーヴ・クリコに変更になったのに合わせて行ってきました
。今回も一休レストランからの予約。
モエ エ シャンドンなど3種のシャンパン含む飲み放題付き選べるお料理お一人様5500円
お店も７割がたの入りでした。
先ずは、、ヴーヴ・クリコで乾杯なのです。
”ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット”
ピノ・ノワール
ピノ・ムニエ
シャルドネ
ベースとなるピノ・ノワールがしっかりとした骨格を作り、
わずかなピノ・ムニエがまろやかさを加えます。
さらに3分の一ほど使用されているシャルドネが上品な味わいをプラスし、
繊細で見事なバランスのシャンパーニュを作り上げています。
若いころは、ヴーヴのドライさが苦手でしたけど、、スパークリングをいろいろ飲むにつけて
その味わいの良さで今はお気に入りの１本になりました。
お料理は
-ベーコンと玉葱のキッシュ パセリ風味
-牛バラ肉のマデラワイン煮込み
-クリームブリュレとベリーヌ、アマレナチェリーのブロシェット
これも、、美味しかったです
年内にもう一度行きたい気もする。。