今日も、、

ワンちゃんは、消炎鎮痛剤を飲み始めてから元気回復
でも、ソファーには登れなかったりはします、、
様子見です



と、今宵もご近所マダムをお招きしているので、、

夕べから、ポトフを仕込んでます。




鶏ガラの余分な脂や内臓を処理して、、




昆布、セロリ、葱、パセリの茎、人参の皮、ローリエ、クローブで美味しいスープストックを作ってから、、

手羽元、大振りにカットした大根、人参、玉ねぎ、セロリ、新じゃがをル・クルーゼでコトコト煮ました。
味付けは、塩と胡椒のみ、、

野菜の甘さと、身体に染み込むやさしい味です


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