深夜にこんばんは～★
2度目の投稿になります、2年のちかです^^*
今週のカフェシフトでしたので、その時の様子をお知らせします♪
今週は私たちリソース・ネットワークにとって年に1度の大切な行事、総会があったので(詳しくは1つ前のめいさんの記事をどうぞ)、営業時間は短縮して12:00～14:30の営業でした。
そのためお客さんもいつもより少なめ…。
毎週常連の方が来てくださいました^^
いつもありがとうございます！
今週のメニューは
・ひよこ豆のカレー
・水菜とパプリカの和風サラダ
・ベイクドチーズケーキ
でした♪チーズケーキは留学から帰ってきたチリ子さんのお手製(><)
とーってもおいしかったです
さてさてさきほどカフェシフトといいましたが、きっと「なにそれ？」って感じですよね。
ちょっとcafe VIMALAの運営のしくみについてお伝えさせていただきます*
リソには代表含め9つの部門がありまして、それぞれ役割をもって活動しています。
そのなかでカフェを担当しているのが、その名の通り「カフェ部門」。
今は2年生のゆみ、1年生のしのちゃん、れいながメインでやってくれています。
歴代オーナーには4年生のチリ子さん、3年生のおかんという強力メンバーも。
カフェ部門のメンバーはカレーからケーキまで、その日のメニューを毎週朝早くから仕込んでいます。
毎週12時にカフェをオープンできておいしいカレーが食べられるのも、みんなの早起きのおかげなのです★
そして私たち一般リソメンはというと、お料理には一切携わりません。
毎週変わるメニュー作り、店内にコースターやマットを並べるといったディスプレイ、お客様へのお料理提供などをしています。
一般リソメンはシフト制で回しておりまして、毎週2人か3人お手伝いしています。
このカフェは私たち全員の大事なカフェ、ということでリソメン全員で運営しているのです。
なのでカフェで気づいたこと、改善していかなきゃなーってことは、全員で取りかかります。
よりよいカフェをつくるためにみんなで意見だしあって考えていきたいものです。
ちなみに私もただいまおしゃれメニューを製作中でございます。
かわいいものにしたいんですが、なかなか難しいですね
いやはやがんばります。
それでは、長くなりましたがここまで読んでいただきありがとうございました^^*
年内の営業も残りわずか、ぜひ1度cafe VIMALAに遊びにきてみてください♪
リソメン一同お待ちしております！
ちかでした＊
[カフェ詳細情報] http://resource-network.jimdo.com/ 活動紹介-1/fair-trade-cafe-vimala/