おはようございます。
仙台・山形であなたと家族の健康をサポートする望診栄養士 山木舞由です♪
プロフィールはこちらをお読みください→山木舞由（やまきまゆ）プロフィール
先週金曜日から…
旅行で四国に来ていました♬
昨日は１日中、香川県の小豆島をウロウロ…
エンジェルロードにも行ってみました♬
そして何より、、、ヤマロク醤油さんの蔵見学がよかったですー‼︎
こちらでは昔ながらの製法で、手間暇かけてお醤油を作っています＾＾
こうやってお醤油を作っているところは珍しくなっています…
醤油を仕込んでいる木桶を上からみたところ↓↓
この醤油を作る木桶や蔵の壁には、酵母菌や乳酸菌が住みついていて
この菌たちが働いてくれて、お醤油が出来ていきます‼︎
蔵の中で深呼吸してみました。
帰ったら家のお味噌とか美味しくならないかなぁぁぁ。。笑
わたしが食事の話をするときは、昔ながらの製法の調味料を使って欲しいなぁと言っています。
数値や目には見えないかもですが、手間暇かかった良いものには、大量生産されたものにはないパワーもあります＾＾
普段の生活では、つい値段をみて買い物しちゃいますが…
安い大量生産ものには安い理由が必ずあって、高いものにも高くなってしまう理由もあります。
毎日必ず使う調味料は、本物を選びましょう♡
本物を選ぶと、色々味付けを足さなくたって、それだけで料理も美味しくなりますよ〜！
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個別の食事相談を始めました♬
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