リセットランチ3月のお知らせ

＜リセットランチ2015年/3月のお知らせです＞
「上質な野菜、雑穀でこころとからだをほっこりリセット。

ゆったりとした時間を愉しむ。」
　そんな特別な世界、経験を
マクロビオティック料理で。。。

今月のテーマ：食べてやせる！

営業日：3/1(日）、11(水）、31(火)
完全予約制：080-2334-9747、kikumin25@hotmail.com(山口)

数量限定リセットランチプレート：1500円
場所：茨城県ひたちなか市：ティーガーデン（大島公園西側） 

茨城県ひたちなか市大字東石川3419-8

-----------------

3/1のリセットランチから

Reset Lunch Menu

　いよいよ3月になりました。春到来です！今月のテーマは「食べてやせる！」です。　お料理にいろいろな仕掛けをしています！！楽しいひとときをお楽しみください。

（お願い）オーガニックで貴重な材料を使っていますので、皮、汁、繊維などに栄養がたっぷり入っています。できるだけ、残さずお召し上がりください。

キヌアと野菜のサラダ

　キヌアは南米産の食材です。別名「ダイエットフード」とも呼ばれ、米国歌手「ビヨンセ」が26kgの減量に成功したのがこのキヌアといわれています。高たんぱく、低カロリーがポイントのようです。

ごぼうの味噌煮

ゴボウはご存知の通り食物繊維豊富です。この食物繊維のおかげで、腹持ち感が持続します。

れんこんと春雨、きびのｽｰﾌﾟ

れんこんはビタミン（C等）が豊富で活性酸素を除去する効果が期待できます。

厚揚げと人参のワイン煮

厚揚げは高たんぱくでありながら、糖質は低いことが特徴です。

春菊とリンゴのあえもの

里芋のごまクリーム煮

里芋はG.I.値（グリセミック指数）が64とイモ類では低く、それでいて、独特のぬめり「ガラクタン」のおかけで、満腹感があります。

自家製天日干し玄米（土鍋炊き）

デザート:キャロブとチョコチップのマフィン
チョコは輸入して取り寄せたカカオニブを使用しています。カカオニブはカカオを
半発酵させてくだいたものです。カカオは神の食べ物と呼ばれるくらい、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールがたっぷりで、数粒食べれば満足感いっぱいです。
おのみもの（各種ポットサービス）

※デザート以外は砂糖不使用です。

「食のち・か・ら」2月号：食実験レポート -乾燥いも編（上）-

　皆様、はじめまして、けんちゃんです。今回、「TALK EYE」（新聞店の折込通信：茨城県東海村、ひたちなか市、那珂市一部エリアに配布）のコラムを担当して1.5年以上がたちましたが、結構好評なので、全国（！？）デビューすることになりました。いろいろ、「食」に関するエピソード、自分の実験体験談、お得な情報などを1回/月のペースで配信していきます。もし、よろしければ、ご覧ください。
　　
　皆さん、茨城の名産のひとつ、特に冬といえば、あの美味しい「乾燥いも」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？今回、その乾燥いもに関するエピソードをご紹介したいと思います。

　先日、妻の母親から乾燥いもを大量にもらい、しばらく乾燥いもから遠ざかっていた私は久しぶりに「ニヤ」っとしてしまいました。何を隠そう、私は「乾燥いも」の大大ファンなのです。一般に、乾燥いもはビタミン、ミネラルが豊富といわれています。そこで、私は「よーし！せっかく沢山もらったのだから、この乾燥いもを大量に食べたら何が起こるか、実験してみよー」と思いたったのです。

　早速、仕事から帰ったら「パクッ！」（10枚！）あの、「ねっとり」とした食感、「ジュワーっ」とした甘味がたまらない！次の日もお昼替わりに「いただきます！」また、仕事から帰っても15枚。いやー、久しぶりに堪能しました。

　しかし、その後、異変に！！？　気づいたんです。お風呂にはいったときに。ちょっと、左足先の小指、薬指の感覚が変なんです。なんか、鈍いというか。わかりますかねー、なんか思うように動かないというか。ちょっと、いやな予感がしつつ、寝床に入りました。

その夜の2時ごろだったでしょうか、突然「左足指全部」に激痛が。。。「いだー、いだー」（ものすごく痛い！）指が全部、「つって」しまったのです。そこからが悲劇の始まりでした。左足のふくらはぎ、右足の指も含めて、4-5回はつってしまったでしょうか。1時間も熟睡できずに次の朝を迎えたのでした。実はこの現象は始めてではないのです。もう、4，5回は経験しており、大量に食べると確実に足がつってしまうのです。この理由はいかに！？それは次回の「-乾燥いも編（下）-」で私なりの考えを説明したいと思います。

茨城県東海村のマスコットキャラクター

「いもぞうくん」

注１）この実験は自己責任で行っています。皆様は健康を害する可能性がありますので真似しないでください。

注２）この現象は、特殊な条件（食べ方）、また、私のみで確認されているものなので、一般に乾燥いもを否定するものではありません。

ではまた、来月にお会いしましょう。

リセットランチ2月のお知らせです

＜リセットランチ2015年/2月の
お知らせです＞

「上質な野菜、雑穀でこころとからだをほっこりリセット。ゆったりとした時間を愉しむ。」

　そんな特別な体験をマクロビオティック料理で。。。

今月のテーマ：免疫力アップ！

里芋と粟のスープ

まめ知識：里芋は漢方では肝によいとされています。

営業日：2/6(金),14(土),25(水)

完全予約制：080-2334-9747、kikumin25@hotmail.com(山口)

数量限定リセットランチプレート：1500円

場所：茨城県ひたちなか市：ティーガーデン（大島公園西側） 

茨城県ひたちなか市大字東石川3419-8