先日、大阪のKITTEに立ち寄った際、夕飯を食べて帰ろうと思ってふらっと入った焼き鳥屋さんが想像以上のクオリティで感動したので記録しておきます。
お店は「鳥や わだち KITTE大阪店」です。
定番のねぎま。炭火で焼かれたネギの甘みとジューシーな鶏肉のバランスが良く、シンプルな塩味が素材の良さを引き立てていました。
もも肉の炭火焼。ゆず胡椒でさっぱりといただきました。
お酒は竹に入って出てきます。つくねの串はふわっとした肉とコリコリした軟骨の食感と香ばしいタレとの相性が抜群でした。
そして一番印象に残ったのが、自分で混ぜて仕上げるポテトサラダ（焼き鳥じゃない・・・）。マッシュポテトに、ゆでたまご、マヨネーズ、香ばしいベーコン、玉ねぎがのっていて、自分好みに混ぜ合わせるスタイル。自分で仕上げるというのが楽しく、ベーコンの塩味が程よく美味しく、あっという間に食べてしまいました。
KITTEといえば商業施設のイメージが強かったので、こんなにしっかりした焼き鳥屋さんが入っているとは思わず、うれしい発見でした。大阪に行った際はまた立ち寄りたいと思います。