モロヘイヤ☆モロヘイヤ
久しぶりの畑での話題。
今年の猛暑・・・畑の打撃はとても大きかったですねー。
精魂込めて育てても、お水をあげてもやはり自然の力には
かなわないことも実感しました。
さて、その中でもとてもとても、生命力の強い野菜は生き生き
のびのびと育ち暑さの中でもぐんぐんと成長していく野菜が
あります。。。
『すごいぞモロヘイヤ！！』
モロヘイヤは本当に暑さに強く、ぐんぐん育ちました。
この時期でもしっかりと生き延びています。
うちでとれたモロヘイヤはスープ☆
そのスープをパン生地に練りこんで、モロヘイヤパンも作りました！
くせがなく、緑の香りかおるパンのはとてもGOOD☆
ビタミンたっぷり、ねばねば野菜をたっぷりとれた朝食で元気元気に
なること間違いなしです('-^*)/
「薬膳」と聞いてどんなイメージをもちますか？
たくさんアンケートをとっていますが、
多くあるイメージは…
薬が入っている
苦い
漢方
難しそう
体によさそう
そんなイメージが多いのです。
私も実際に大学で薬膳の勉強をしている頃は
漢方の匂い漂う教室が内がどうも苦手だったりしていたのです。
それはそれは万人に受け入れられるお料理ではないのかな…
そう頭を悩ます時期もありました。
でも、違います違います！！
決して漢方を使う料理だけが、薬膳料理ではないのです。
Nozomi流☆薬膳
薬膳のイメージをくつがえすために、これから多く方に
「薬膳って普通の料理！」
「え！？家庭料理！」
と思えるようなお料理を提案していきたいと思っています('-^*)/
美味しくて、自分の体によいことが一番ですよね。
自分の体を見直し、よりよい生活を過ごすために体質改善を目指す☆
家庭にある食材で！
美味しい料理を！
ということをテーマに多くの方に知っていただき、みんなで健康に
過ごしましょう☆
そのためにも日々努力してがんばっていきたいと思います。
薬膳の関心がある方も多く、要望・お声がけが多いので
11月に『Nozomi流☆やさしい薬膳講座！入門編』
の特別講座を予定しています。
興味がある方や、ぜひ参加してみたいという方は気軽にメールください(^^♪
‘自分自身の体質・大事な家族の体質を見直そう！！’をテーマにしています。
詳しくはまた後ほどお伝えしたいと思います☆
ではでは気候の変化に体調には皆様気をつけてくださいね。
かぼちゃはとっても、生命力の強い野菜。
自家製無農薬で育てたかぼちゃもしっかりと熟しはじめました！
お料理教室ではまるごとデザート(*^▽^*)
本日は‘とろとろかぼちゃスープ’
かぼちゃの旨みと甘みがたっぷりのスープ。
体を温め、そしてビタミンもたっぷりと補給。
わたも捨てないでしっかりと使いましょうね。
なんといっても栄養が一番つまっているところですから☆
あんなに暑い暑い季節が、今はすっかりと肌寒い季節です。
季節の変わり目、風邪の予防にしっかりとかぼちゃを食べましょう！！
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