色と香を保存する@金木犀

雨が降ってきたので、可愛い花が散ってしまう前に毎年恒例のシロップ仕込み。

花を採取し、洗ってから

清潔なお箸(割り箸を都度割って使用)で

花に付いているガクなどを取り除き

シロップ漬けにします。

杏仁豆腐に載せたり、お紅茶に入れたりと

花が終わってからも暫くの間、色と香を楽しんでいます。

毎年秋だけに限定された仕込みモノのひとつとして。