こんにちは。
ルプレザンテです。
今日も、大阪は冬本番の寒さ。
でも、こんな寒風の中発表された今年の漢字は「暑」でしたね。
思い返せば、今年の夏は本当に「猛暑」、しかも長かったですもんね。
さて、今日は以前ご紹介した「りんごのタルト」のできるまでを載せてみようかと。
あの、りんごのタルト、こんな風にもりもりにりんごのスライスを積むんです。
まるで、木のオブジェみたいでしょ？
そして、崩さないようにそーっとオーブンへ。
じっくり、じっくり・・・・
焼いていきます。
そうすると、あんなに山盛りだったりんご達はタルトの高さにまで落ち着くんです。
出来上がりは正直、地味ですが今が旬のりんごたっぷりの自慢のケーキなんです。
この層をゆっくり味わいながら、今年を振り返るのもいいかもしれませんね。
こんにちは。
ルプレザンテです。
今日の大阪は太陽が顔を出し、室内にいるとあったかく感じるのですが一歩外に出ると
とっても、寒いです。
でも、寒くなると美味しくなるのがチョコレート。
今は、色んなタイプのチョコが売られていますよね。
今日は、そのおいしいチョコのケーキをご紹介。
「サヴール」です。
「サヴール」￥４３０
一番下はアーモンド生地。
その上にアーモンドとヘーゼルナッツ入りのチョコ生地。
そして、真ん中にラズベリー入りクレームブリュレ。
この、ブリュレの酸味がアクセントになり、ケーキの味の幅を広げています。
それらを取り囲むのがミルクチョコのムース。
そして、表面をつやっと覆っているのはキャラメルバニラとなっています。
チョコムースのケーキなんですが色んな味が楽しめる贅沢な一品です。
あったかいミルクティーと一緒にいかがですか？
こんにちは。
ルプレザンテです。
早いもので、１２月も第２週目ですね。
そして、本当に冬がやって来た！！というような寒さになりました。
この頃は、何でも一気にやってくる感じがして体が追いついてない気がします。
さて、今日はそんな寒い日にあったかいお部屋でほっこり食べて頂きたいケーキをご紹介。
「モンブラン」です。
「モンブラン」￥４５０
サクサクアーモンドのタルト生地の上には仏産の栗。
それを取り囲むのがチョコチップ入り生クリーム。
そして、まろやかなマロンクリームで表面を覆い、一番上にのっているのは和栗です。
やっぱり、これが好き！！って方、多いですよね。
栗の美味しさいっぱいのケーキ。
是非、ご賞味を。
