【レシピ】栄養満点！！夏のみそ汁

真夏 にみそ汁と聞くと、

え〜！？

暑い中、わざわざ作りたくな〜い

子どもも旦那さんも食べてくれないし〜

なんて声が聞こえてきそうですが、

それはきっと

"みそ汁＝あつあつのスープ"

って、イメージがあるからですよね？

今、夏期限定で

熱中症夏バテ対策講座を開いていますが、

そこでご紹介＆デモンストレーションしているのが

経口補水液の作り方✨

汗をかくと人は水分だけでなく、

ミネラルなどの電解質も失われています。

だから、水だけでなく、

バランスよく塩分や糖分を一緒に補給できる

経口補水液がおすすめなのですが、

実は、

みそ汁が立派な経口補水液代わりになることに

気づいていましたか？？

今日は、

こんな暑い毎日だからこそ飲んでほしい！！

子どもにも旦那さんにも美味しい〜

おかわり〜！！スープもう1回！と、

好評なわが家の夏のみそ汁レシピをご紹介します😊

材料：

＿＿＿＿＿＿＿＿＿

味噌　　　　60g

人参　　　　30g

じゃが芋　　120g

キャベツ　　50g

オクラ　　　35g

トマト　　　100g

なす　　　　100g

舞茸　　　　15g

わかめ　　　10g

＿＿＿＿＿＿＿＿＿

水　　　　　500ml〜

お好みで大葉やみょうが、生姜など　　

作り方：

1．野菜を食べやすい大きさにカットする

2.  わかめから味噌までの材料を全部、鍋の下から上へ重ねて入れていく

3.  水を材料がひたひたになるくらい注ぎ入れる

4.  中〜強火にかけ、沸騰したら弱火にして、具が柔らかくなるまで煮る

5. 残りの水を入れる or 好みの濃さまで水を足す

6. お好みで、薬味を足して完成

味噌の種類はお好みで、

米でも麦でも豆でも合わせでもオッケーですが、

夏なら米や麦みそ、短期熟成タイプが

飲みやすくて、おすすめです

あとは、熱々で飲まなくても、

冷ましたみそ汁や、

少し味を濃くして冷汁のように氷を入れたり、

冷蔵庫で一晩置いたみそ汁を翌朝飲んだり、

↑旦那さんは夏はいつもこれ＆ 大葉を足すと美味しいんです〜

ガンガンにエアコンの効いた部屋でなければ、

夏は、冷たい味噌汁ぜひ試してみてくださいね

あとは、今回、

私はまとまって無農薬のお野菜

(じゃが芋、オクラ、トマト、ナス)が

手に入ったので全部入れて具沢山みそ汁にしましたが、

あるだけのお野菜でもオッケー🙆

また、今の季節ならかぼちゃも美味しいし、

ズッキーニや冬瓜を入れたり、

舞茸でなくしめじやえのき茸でも🙆

ナスは、焼き茄子にして皮を剥いて、

後から、みそ汁に追加するのも美味しいですっっ

↑こんな感じ〜

スープの下に、焦げ目のついたナスが隠れているのがわかるかな？

さて、

夏の特別緊急企画！！

『熱中症・夏バテ対策オンライン講座』

8月中旬までの開催です！！

私の担当は、残すところ2回

8月10日(木)13:00〜14:00

8月17日(木)10:00〜11:00

ビビッときたら、迷わず参加してくださいね

簡単に作れて、持ち運びもできる美味しい経口補水液

一緒に作りましょ〜

詳細は、こちらをクリック

過去開催の様子は、下記よりどうぞ

『【開催しました】7/25・7/26 熱中症・夏バテ対策オンライン講座』

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〜講座のご案内〜

「料理が苦手でも、

　悩まずサクッとヘルシー献立てがたてられる講座！」

7月5日(水)10:00〜11:30←終了しました

（開催報告は、こちらからどうぞ）

7月29日(土)10:00〜11:30←終了しました

8月4日(金)10:00〜11:30←終了しました

詳細はこちら↓

レシピセラピスト協会 料理が苦手でも、悩まずサクッとヘルシー献立がたてられる講座！ - リザスト

その他の日程のリクエストは、こちら からどうぞ

→過去開催の様子

『【開催しました】3/1 料理が苦手でも悩まずサクッとヘルシー献立てがたてられる講座！』

『【開催しました】3/23 料理が苦手でも悩まずサクッとヘルシー献立てがたてられる講座！』

「おうちパンレッスン」

日程のリクエストは、こちら からどうぞ

→過去開催の様子

『【開催しました】12/14(水) おうちパンzoomオンラインレッスン』

『【開催しました】3/22 出張パンレッスン』

金野さやか／子どものおやつ&離乳食専門家 on Instagram: "＼パンレッスンがホームパーティーに！／ 本日は、 出張✨親子パンレッスン👩‍👧‍👧🥖 ご自宅にお伺いさせていただき、 3種類焼きました〜！！ お馴染みのピザ🍕 ハーブフォカッチャ🌿 クミンシード入りのパン✨ 親子でレッスンの予定でしたが、 子どもたちが意欲的で、 「私も！私も！」と、 役割を奪い合い🤣（笑） そして、順番に、も、 いえいえ、待ちきれない！！🤣（笑） 3種類を同時進行で 10時か…

「米粉のおやつオンラインレッスン」

7月28日(金)13:30〜14:30←終了しました

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金野さやか／子どものおやつ&離乳食専門家 on Instagram: "＼子どもに伝えたいシンプルな美味しさ／ 食の道を歩んできて、 ありがたいことに、 一流から地元のB級グルメなど 沢山の食に触れ、 美味しい食べものに出会ってきました。 結婚して子供ができて、 家族で食卓を囲む機会の方が 多くなった今でも、 外食するし、 こだわりやストーリーのある食べものには、 心惹かれます💕 おとなの私たちは、 何を食べるか、どこで食べるか、 毎日自由に選べるけど、 まだ小さい子どもは…

金野さやか／子どものおやつ&離乳食専門家 on Instagram: "#米粉のおやつ リクエストをいただき開催した 本日のオンラインレッスン✨ リアルと違い それぞれのご家庭で作るので 同じレシピ、作り方でも いつもオリジナルが完成します♪ 私自身も 作り方は同じだけど 季節？ 米粉の種類？ 具材？ 水分量？ これまでのものより 色白ちゃんに仕上がりました♪ 油は使わず 卵、砂糖、乳製品も不使用 細かな工程も省いてます なので、レッスン中、 みんな手より口の方が動いてる🤣 …

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