「発酵食品って、
腸内環境が良くなるって聞くし、
私も積極的に取り入れています。
でも、腸内環境が整う以外に、
何かメリットってあるんですか？」
小さなお子様を育てている
ママさんから
ご質問をいただきました
詳細を伺ってみると、
このママさんは、
普段、
ご飯を作るのが面倒！
時間がない！
料理が好きではない！
だから、
「味噌汁だけあれば良いかな」
「とりあえず、
何でも塩麹、玉ねぎ麹を使う」
そんな毎日を
過ごされていらっしゃるとのこと
きっと
こうしたお悩みは一人ではなく、
他にも
同じように疑問に思うママもいますよね？
ということで、
今日の投稿では、
発酵食品の疑問を
紐解いていこうかな、と思います
用意はいいですか〜？
まず、
発酵食品とは？
どんなものがあるんだろう？
何を思い浮かべますか？
いわゆる「味噌」「醤油」「酢」
「みりん」などの調味料は、
すぐ出てきますよね？
「ナンプラー」
「塩麹」「醤油麹」「酒粕」
この辺りももちろん発酵調味料！
「納豆」「漬物」
「ヨーグルト」「チーズ」「キムチ」
「鰹節（枯れぶし）」「生ハム・サラミ」
「パン」「チョコレート」も！？
「日本酒」「ビール」「ワイン」「焼酎」
「甘酒」「紅茶」「乳酸菌飲料」などの
発酵飲料もあります！
そして、
こうした発酵食品が
良いと言われる理由は、
発酵食品から見ると、
①食品の保存性が高まる
②旨みや香りがアップする
③栄養価が増す
人の身体から見ると、
①消化吸収が良くなる
②腸内環境を整えてくれる
③免疫力が高まる
④体内の活性酸素を除去してくれる
⑤新しい細胞の生成を促してくれる
⑥代謝を促進してくれる
⑦悪玉コレステロールを減らしてくれる
⑧イライラ、ストレスを軽減してくれる
等…
並べてみると、
すごい！発酵食品！！
悪いことは一つとしてない！？
これはどんどん積極的に取り入れなきゃ！
そう思った方はどのくらい
いらっしゃるでしょうか
でも、
でもね、
どんな良いものでも食べ過ぎはNG
そして、
発酵食品の中でも
日本人に身体に合うもの合わないもの、
塩分が多いものもあり、
むくみの原因や
体質によっては、お腹が張る、
肌のトラブルを引き起こす、
腸内環境を整えるつもりが、
逆に荒らしてしまう
なんて逆効果があることも
知ってほしいです。
つまり、
先のメリットだけ並べて
満足している方がいたら、要注意
もしかしたら、
今は、解決しても
この先、
また迷子になる可能性も
あるかもしれません
その理由、
分かりますか？？？
それは、
単に、
耳にする情報、
周りから良いと聞く情報からのみ
頭で理解しようとしているから
大切なのは、
次のステップ！！！！
実際に
自分のからだや
子どもと家族にあっているのかな？
って、
矢印の方向を変えることが
大切なんです
もし、
ここでピンとこない方がいたら、
是非ぜひ、個別の
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こちらもおすすめです
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