【レシピ】モロヘイヤを使った簡単おかず

レタス料理に続いてご紹介するのが

こちら

モロヘイヤを使った

ネバネバおかずです

こちらもレシピというレシピではないけど

備忘録もかねてご紹介します

【レシピ】

材料：

モロヘイヤ　　　　　　   1束

きゅうり　　　　　　　   1本

梅干し　　　　　　　   大1個

すり胡麻　　　　　　　適量

作り方：

1．モロヘイヤを1分程度茹でる

2.  冷水にとって、水分をしっかり絞り、軽く叩くように刻む（細かく刻むほど粘りが出ます）

3.  きゅうりは細かくサイコロ状に切り、梅干しは種をとって、モロヘイヤと同様に叩くように刻みます

4.  2.と3.を混ぜ合わせて、すり胡麻をかけて完成

このままツルっと副菜1品として食べても、

ごはんにぶっかけ丼にして食べても

暑くなって食欲がなくなる時期に重宝するネバネバ食材

山芋、オクラを足しても美味しいし、

パプリカなどの甘い野菜を入れても美味しい

わかめなどの海藻類を入れるのもオススメです

そうそう、ネットでも調べると出てきますが、

モロヘイヤには毒が含まれている部分があるので、

食べるのは、穂先寄りの茎と葉にするのが安心

また、茎を茹でてから、葉を茹でる、

という手順が記載されているのをよく見ますが、

穂先よりの茎と葉であれば、

ドバッとまとめて一緒に茹でてしまっても大丈夫！

ぜひ、作ってみてね

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金野さやか／子どものおやつ&離乳食専門家 on Instagram: "#米粉のおやつ リクエストをいただき開催した 本日のオンラインレッスン✨ リアルと違い それぞれのご家庭で作るので 同じレシピ、作り方でも いつもオリジナルが完成します♪ 私自身も 作り方は同じだけど 季節？ 米粉の種類？ 具材？ 水分量？ これまでのものより 色白ちゃんに仕上がりました♪ 油は使わず 卵、砂糖、乳製品も不使用 細かな工程も省いてます なので、レッスン中、 みんな手より口の方が動いてる🤣 …

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