今日も楽しく休日出勤(泣)
どななっとんかね？オレの仕事って？
さぁ、したら、元気のでそうなの行っとくべってことで、ココね。
駐車場なしで、カウンター6席と小振りなお店。
写真で見ると二郎系っぽかったので、ビクビクしながら「らーめん麺少なめ200g(850円)」をポチッとな。
食券を渡して、大将は黙々と調理
中。
最後に聞かれる「ニンニク」は「有り」でお願いしましたよ。
「背脂多め」も悩んだけど、初見なので普通にしとこっとビビるオレ(笑)
店内には日清製粉の粉袋と製麺機があったので、自家製麺なんでしょうね。
その麺を平ざるで麺上げする姿はカッコイイな。やっぱ、麺はタップリ泳がせなくちゃ駄目なのかしらね。
して、麺上げからの、同じ寸胴でモヤシ&キャベツ茹で。
付け台からカウンターにドンブリをおろして感じるのは「う～ん、スープが少ない」ってこと。
北海道で昔ながらのラーメン食べてっとさ、どのお店もスープナミナミなんだよね。それに慣れちゃうと、水面が低いのは・・・。
なぜだか「レンゲの提供は中止しています」の張り紙。
だから、レンゲ無しでスープを啜ると、おっ！豚の甘みや旨味にギュンと醤油が攻めてくる美味いヤツ！良いじゃんけ！
野菜に味ないから天地返しでスープに浸してバッチリ味付け。
短めで太い平打ち麺。スープが絡んで美味いし、マゼマゼした野菜とワシワシ食っても美味かったぞ。
分厚いチャーシュー美味いんだけど、冷たいの少し残念。
後半は胡椒と唐辛子をバリバリかけて、食らいついたら、ご馳走様でした。
「野菜増し(100円)」すれば二郎系になるけど、しなきゃ普通に美味いラーメンで、少なめ200gでもペロリ。次回は普通250gにチャレンジすっか！