本日の2軒目、某社長のお店に向かうも外待ちあったので、さっさと諦めて近くの有名店のココへ！
2017年のミシュラン北海道に選ばれてたんすね。存じませんでした。
券売機に「人気ナンバーワン」と書かれた「魚介鶏塩白湯(950円)」をポチッとな。綺麗なねーさんに渡してカウンターに着席。
(・・;ん？ココは厨房丸見えでないか！なんと！嬉しいべさ！したらば大将の調理をガン見してっと。
流れるような手さばきで、具材をフランベしたり、麺茹でたりと、なんかハーハーしちゃうべ。
しかもチャーシューはフライパンで常温戻し。く〜っ！コレだよ！コレ！嬉しくなっちゃうね。
大将からサーブされたドンブリ。美しく盛り付けられてるっすね！
まずはスープを啜りますよ。アツアツスープは見た目よりアッサリ。でも鶏の深い味わいもしっかり。
麺は大好きなさがみ屋製麺のストレート麺。気持ち柔らかめの茹で加減だけど問題なく美味い。スープもよく絡んで、鶏の旨味と麺の美味しさでグンバツの味わい。良いんでないかい！
チャーシューは豚に加えて大好きな鶏もだ！ちょ〜嬉しいでや！しっかり味の豚とサッパリ味の鶏。完璧！
穂先メンマね。あんまり好きじゃなかったんだけど、ココの美味くって好きになっちまった。
2軒目なのを忘れて、完食のみならず完飲までっ！美味かったから良いやね(笑)
食べ終わったお客さんには2人揃って「ありがとうございました！」って元気にお見送り。いわゆる「今どきの」ラーメン屋さんだと思って敬遠してたけど、なかなかどうして、「素敵な」ラーメン屋さんだで！
他にも気になるメニューが有ったから、チョイチョイ寄らしてもらうことにしよっと。