栗さんのWBC優勝栗山町パレードをビデオで見ていたら「廬山」に行きたくなっちゃった。
何食べっかな～？車の中で色々と思案。
そだ！「広東麺」にすべ！
お店が少し落ち着いた感じだったのでパレードのお話しを女将さんとしていたら大将まで登場！
なんか3人でノンビリお話ししてたら自分の家みたいな感じになってほのぼの(笑)
これが「あずましい」ってことよね！
あれ！ご飯屋さんに来てるのに料理を注文しないばダメさねってことで、
オレ「あの〜、広東麺の餡を醤油で作れます？」
女将「できますよ」とビシッとお返事。
女将「塩と塩、醤油と醤油、塩と醤油、醤油と塩。色々できますよ。うふふ♡」
(゜o゜;なんと！組み合わせ色々とな。
こりゃ楽しみが増えたで！
程なくして着丼。
スープを啜ると「ん？この味どこかで？」
隣に大将が居てくれたので、
オレ「コレってアタマは夕張すか？」
大将「そうですよ。」
やっぱり。この濃い口甘めの味は「夕張版あんかけ焼きそば」だよね。
甘じょっぱくて深い味のスープはどんどん飲めちゃう。
奥から麺をほじくり出して、ズルズル〜っ。
スープが絡みついてうめ～♡
「夕張版」の味は好き、でも「あんかけ焼きそば」よりも「ラーメン」で食べたいオレには、コイツはベストマッチ！
お野菜ぷりたつ。野菜不足の解消は廬山でできますよ。
途中でやっぱりナンバンとコショウでブーストアップ。
( ꈍᴗꈍ)しみじみうめ～なコレ。
スープが多いので少し残したけれど、なんかあと引く旨さでレンゲを止めるのが難しかったな。
いつも思うの。ココの麺料理にはご飯が合うのよねって！
でも、やっぱりソレやっちゃうと食べ過ぎ何でしょうね〜。
なんとも罪作りで素敵なお店だこと(笑)