今年も、カラスミ作ってます

こんにちは

小樽の寿司屋の三代目の

中村 圭助 です。

今年も

カラスミを作ってます。

昨年よりも2週間ほど

遅れてカラスミが出てきました。

すごく丁寧に作るので、 3週間ぐらい完成までかかります。

日本酒に、最高にあいます。

完成が楽しみです