今年も、カラスミ作ってますこんにちは小樽の寿司屋の三代目の中村 圭助 です。今年もカラスミを作ってます。昨年よりも2週間ほど遅れてカラスミが出てきました。すごく丁寧に作るので、 3週間ぐらい完成までかかります。日本酒に、最高にあいます。完成が楽しみです