日本茶も大好きで・・・・煎れた時にうまみ成分が出ておいしく煎れられた時って
すごく嬉しい！！
おいしく煎れられたり・・渋くなってしまったり・・日々・・思考錯誤しています。
今日は、近くで「おいしい煎れ方」を教えていただけるお茶屋さんに行ってきました。
横浜・港南台にある「いしだ園」さん
↓
上投式（東阿部流）という煎れ方 をはじめて経験しました。
簡単に煎れられて・・・
おいしいうまみ成分がちゃんと出ていました
ちょうど今週のNHK 「ためしてガッテン」にて「日本茶」のことが放送されて
その中での
静岡の「掛川茶」 を購入してきました
19日（水）pm2時からも再放送をするそうです