仕方なく退職することにしました☆

朝方、息子が玄関の扉を開けた瞬間、

けたたましい蝉の鳴き声が聴こえてきました。

梅雨も終わり、

真夏を感じますね。

蝉の鳴き声を「うるさい」という方も居ますが、

私は季節を感じ、好ましく思います。

今年の1月に整形外科を受診し、

「変形性膝関節症」の診断を受けて、

膝周辺の筋肉を鍛える運動を自宅内で始め、

膝の痛みは柔らいでいました。

しかしながら、この1ヵ月くらいの間、

膝の痛みに加え、

右側の腰のあたりから、

下肢に及ぶ痛みが強くなり、

立ち仕事が困難になり、

残念ですが、今の仕事を退職することに決めました。

現職場は、約1年半でした。

上司の方や、同じ職場の同僚の方々、

色々とお世話になり、ありがとうございました。

初めて就く職種の職場でしたが、丁寧に教えていただき、

学ぶ事は多かったです。

４日前の息子と二人の朝食

〇キヌア入りもち麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

〇カツオのたたき

　カツオたたき、玉葱、青ネギ、ニンニク、チューブ入りニンニク、

　チューブ入り生姜、砂糖、濃口醤油、米酢、みりん、

〇ピーマンと長芋の塩昆布炒め

　オリーブ油、青ピーマン、長芋、白ワイン、塩昆布、

〇味噌汁

　だし汁、乾燥舞茸、オクラ、青ネギ、味噌、

４日前の私一人の昼食は外食（ピザトーストセット）でした。

４日前の息子一人の夕食

〇鰯のかば焼き丼

　精白米、20穀混合物、鶏卵、塩、だし汁、玉葱、青ネギ、オクラ、

　干しシイタケ、卵用醤油、鰯のかば焼き（缶詰）、みりん、山椒、

〇デザート

　オレンジ、

３日前の息子と二人の朝食

〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯（＋納豆）

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、

〇焼きホッケ

　開きホッケ、大根、濃口醤油、

〇海藻と野菜のサラダ

　5種海藻混合物、糸寒天、胡瓜、トマト、ブロッコリー、カイワレ大根、

　亜麻仁油、ゴマドレッシング、

〇味噌汁

　だし汁、油揚げ、ヒラタケ、青ネギ、味噌、

３日前の息子と二人の昼食

〇そうめん

　素麺（乾）、牛コマ肉、玉葱、砂糖、生姜、濃口醤油、こめ油、

　ミョウガ、胡瓜、カイワレ大根、大葉、擦り胡麻、だし醤油、

３日前の息子一人の夕食

〇鶏の豆乳味噌リゾット

 鶏もも肉、キヌア、押し麦、精白米、人参、玉葱、ズッキーニ、赤パプリカ、

　青ピーマン、トウモロコシ（冷凍保管）、豆乳、生クリーム、クリームチーズ、

　白胡椒、味噌、白ワイン、塩、こめ油、

２日前の息子と二人の朝食

〇20穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、20穀混合物、青ネギ、納豆、

〇鮭のバター醤油焼き

　銀鮭、塩、黒胡椒、小麦粉、バター、オリーブ油、濃口醤油、

　カイワレ大根、

〇手作り豆腐

　豆乳、にがり、生姜、青ネギ、だし醤油、

〇味噌汁

　だし汁、油揚げ、牛蒡、ヒラタケ、青ネギ、味噌、

手作り豆腐の作り方はこちらです。

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12318264980.html?frm=theme

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12540037579.html?frm=theme

２日前の息子と二人の昼食

〇とり天ぶっかけうどん

　うどん（乾麺）、鶏もも肉、濃口醤油、酒、揚げ油、天ぷら粉、竹輪、

　青のり、ミョウガ、青ネギ、オクラ、塩、大根、新生姜、だし醤油、

２日前の息子一人の夕食

〇20穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、20穀混合物、青ネギ、納豆、

〇焼肉

　牛肉（タレ付き）、こめ油、

〇アボカドサラダ

　アボカド、トマト、胡瓜、塩、バルサミコ酢、濃口醤油、オリーブ油、

　チューブ入りワサビ、クリームチーズ、

〇デザート

　ぶどう（デラウエア）、

昨日の息子と二人の朝食

〇キヌア入りもち麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

〇焼きシシャモ

　シシャモ、こめ油、

〇ひじきの炒め煮

　ひじき、牛蒡、油揚げ、人参、ごま油、だし汁、砂糖、濃口醤油、みりん、

〇エリンギととろろ昆布のすまし汁

　だし汁、エリンギ、とろろ昆布、青ネギ、塩、薄口醤油、みりん、

昨日の息子と二人の昼食

〇ラーメン

　中華麺、キクラゲ、焼豚、もやし、ニンニク、青ネギ、メンマ、鶏卵（息子のみ）、

　ガラスープ顆粒、濃口醤油、塩、白胡椒、ごま油、ラー油、摺り胡麻、

昨日の息子一人の夕食

〇20穀米ご飯

　精白米、20穀混合物、

〇クラムチャウダー

　はまぐり（パック入り）、ボイルエビ、ジャガイモ、人参、エリンギ、玉葱、オクラ、

　塩、白ワイン、豆乳、バター、小麦粉、白胡椒、生パセリ、クラッカー、生クリーム、

息子には好評でした。

〇もやし炒め

　もやし、赤パプリカ、オリーブ油、塩、白胡椒、白ワイン、

〇デザート

　ぶどう（デラウエア）、

今朝の息子と二人の朝食

〇黒米入りロウカット玄米ご飯（＋納豆）

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、

〇焼きホッケ

　ホッケ開き、こめ油、大根、濃口醤油、

〇ポテトサラダ

　ジャガイモ、塩、人参、胡瓜、マヨネーズ、種入りマスタード、白胡椒、

〇中華スープ

　ガラスープ顆粒、濃口醤油、米酢、チューブ入り生姜、厚揚げ、エリンギ、絹さや、

　ごま油、白胡椒、

今日の私一人の昼食は外食（チャンポン麺）でした。

今夜の息子一人の夕食

〇キヌア入り押し麦ご飯

　精白米、キヌア、押し麦、

〇豚肉の生姜焼き

　豚ロース肉、こめ油、やきとりのタレ、新生姜、ズッキーニ、塩、黒胡椒、

　玉葱、

〇エビと野菜のコンソメゼリー

　ボイルエビ、トマト、アボカド、コンソメ顆粒、塩、白胡椒、粉末ゼラチン、

　ブロッコリースプラウト、クリームチーズ、ゆずの皮（凍結保管）、

息子には不評でした。

余った半分を私が食べましたが、私はゆずの風味もあり、

美味しく感じました。

〇デザート

　ブドウ（デラウエア）、

TVの緊急速報を知らせるメロディーに「ドキッ」とする息子☆

TVを見ていると、

それぞれのチャンネルで少しメロディーは異なりますが、

緊急な速報（気象変化による避難情報など）を知らせる「音源」が鳴らされます。

このすぐ後に、

字幕で内容が知らされることになります。

先日、息子と二人でTVを観ていた際、

この

「緊急速報を知らせるメロディーが流れました」

これを聞いた息子は、

「この音聴いたら、ドキッとする。

一種のPTSDや！」と、言いました。

先日、自殺された、

三浦春馬さんのことを思い浮かべるそうです。

それ以上深くは話しませんでしたが、

かつて、自殺を考えた時期のある息子にとって、

身近に感じていた人が実際に自殺したことで、

大きなショックを感じているのかもしれません。

9日前の息子と二人の朝食

〇20穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、20穀混合物、青ネギ、納豆、

〇マグロ刺身

　マグロ、大根、大葉、チューブ入りワサビ、刺身醤油、

〇茹でタコとワカメの辛子酢味噌和え

　茹でタコ、ワカメ、辛子酢味噌（添付）、

〇味噌汁

　だし汁、油揚げ、乾燥舞茸、青ネギ、味噌、

9日前の私一人の昼食は

ザルそば（写真無し）でした。

9日前の息子一人の夕食

〇キヌア入りもち麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

〇麻婆ナス

　豚ひき肉、ナス、こめ油、青ネギ（根元）、生姜、春雨、甜麺醤、豆板醤、

　ガラスープ顆粒、濃口醤油、みりん、紹興酒、片栗粉、

〇茹で枝豆

　黒枝豆、塩、砂糖、

〇デザート

　アメリカンチェリー、

8日前の息子と二人の朝食

〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯（＋納豆、しらす干し）

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、しらす干し、

〇蓮根ハンバーグ

　豚ひき肉、レンコン、鶏卵、パン粉、塩、ナツメグ、白胡椒、こめ油、

　ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、キャベツ、胡瓜、亜麻仁油、

　胡麻ドレッシング、

〇野菜のゆかり和え

　人参、いんげん、だし汁、ゆかり、

〇味噌汁

　だし汁、白菜、ヒラタケ、油揚げ、味噌、

蓮根ハンバーグの作り方はこちらです。

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12433999827.html?frm=theme

野菜のゆかり和えの作り方はこちらです。

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12341676318.html?frm=theme

8日前の息子一人の昼食は作り置きでした。

〇スパゲティバジル風味

　スパゲティ（乾）、塩、オリーブ油、ウインナー、赤ピーマン、青ピーマン、

　ズッキーニ、玉葱、ヒラタケ、バジルソース、乾燥バジル、乾燥オレガノ、

　パルメザンチーズ、

8日前の私一人の昼食はテイクアウト（キムチうどん）でした。

8日前の息子一人の夕食

〇シラス明太子丼

　20穀混合物、精白米、しらす干し、辛子明太子、鶏もも肉、混合香辛料、オリーブ油、

　ズッキーニ、胡瓜、大葉、ブロッコリースプラウト、

〇とろろ昆布のお吸い物

　だし汁、いんげん、ヒラタケ、とろろ昆布、塩、薄口醤油、みりん、

7日前の息子と二人の朝食

〇キヌア入り押し麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、押し麦、納豆、

〇マグロ刺身

　マグロ、大根、大葉、チューブ入りワサビ、刺身醤油、

〇切り干し大根煮

　だし汁、切り干し大根、かんぴょう、人参、油揚げ、砂糖、酒、薄口醤油、

〇味噌汁

　だし汁、ナス、ヒラタケ、油揚げ、味噌、

7日前の息子一人の昼食は作り置きでした。

〇オムライスと余ったチキンライス

　キヌア入り押し麦ご飯（朝と同じ）、鶏もも肉、鶏卵、玉葱、人参、赤ピーマン、

　ズッキーニ、いんげん、こめ油、塩、卵用醤油、白胡椒、白ワイン、トマトピューレ、

　ウスターソース、ケチャップ、

私一人の昼食は外食（鰯の有馬煮定食）でした。

6日前の息子と二人の朝食

〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯（＋納豆、辛子明太子）

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、辛子明太子、

〇焼き昆布サバ

　昆布サバ、こめ油、大根、濃口醤油、

〇ナスの味噌田楽

　ナス、こめ油、砂糖、味噌、みりん、クミンシード、大葉、

〇味噌汁

　だし汁、厚揚げ、ヒラタケ、青ネギ、味噌、

6日前の息子と二人の昼食

〇とろろ冷豚しゃぶそば

　そば（乾）、豚ロース、おろしポン酢、長芋、みょうが、青ネギ、チューブ入りワサビ、

　米酢、だし醤油、摺り胡麻、大葉、

6日前の息子一人の夕食

〇キヌア入りもち麦ご飯（＋辛子明太子）

　精白米、キヌア、もち麦、辛子明太子、

〇焼きシシャモ

　シシャモ、こめ油、

〇揚げ出し豆腐

　絹ごし豆腐、片栗粉、揚げ油、だし汁、チューブ入り生姜、薄口醤油、

　みりん、大根、青ネギ、

〇茹でブロッコリー

　ブロッコリー、亜麻仁油、ゴマドレッシング、

5日前の息子と二人の朝食

〇20穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、20穀混合物、青ネギ、納豆、

〇トマトソース煮

　鶏もも肉、ブロッコリー、人参、ジャガイモ、乾燥舞茸、コンソメ顆粒、

　トマトピューレ、塩、白ワイン、ズッキーニ、玉葱、白胡椒、

5日前の息子一人の昼食は作り置き

〇スパゲティ

　スパゲティ（乾）、ウインナー、ナス、青ピーマン、赤ピーマン、塩、オリーブ油、

　ニンニク、混合香辛料、パルメザンチーズ、白ワイン、乾燥オレガノ、乾燥バジル、

　鷹の爪、

私一人の昼食は外食（豆腐ハンバーグ定食）でした。

4日前の息子と二人の朝食

〇炊き込みご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、押し麦、鶏もも肉、人参、油揚げ、干しシイタケ、ミョウガ、牛蒡、

　だし汁、濃口醤油、酒、塩、青ネギ、納豆、

〇ウナギかば焼き

　ウナギかば焼き（タレ山椒付き）、

〇高野豆腐の煮物

　高野豆腐、砂糖、だし汁、みりん、薄口醤油、人参、スナップエンドウ、

〇味噌汁

　だし汁、油揚げ、ヒラタケ、青ネギ、味噌、

4日前の私一人の昼食

〇炊き込みご飯（＋納豆）

　朝と同じ、

〇焼きシシャモ

　シシャモ、こめ油、

4日前の息子一人の夕食

〇キヌア入り押し麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、押し麦、青ネギ、納豆、

〇回鍋肉

　豚バラ肉、キャベツ、赤ピーマン、青ピーマン、生姜、青ネギ（根元）、ニンニク、

　こめ油、甜麺醤、豆板醤、紹興酒、濃口醤油、砂糖、白胡椒、片栗粉、

〇春雨サラダ

　春雨、人参、キクラゲ、胡瓜、魚肉ソーセージ、砂糖、ガラスープ顆粒、米酢、

　濃口醤油、ごま油、

〇デザート

　アメリカンチェリー、

3日前の息子と二人の朝食

〇20穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、20穀混合物、青ネギ、納豆、

〇鱈と野菜のホイル蒸し

　真鱈、玉葱、ズッキーニ、長芋、赤ピーマン、塩、バター、酒、濃口醤油、

〇万願寺唐辛子の焼き浸し

　万願寺唐辛子、だし粉末、濃口醤油、チューブ入り生姜、かつお節、みりん、

〇味噌汁

　だし汁、油揚げ、乾燥舞茸、青ネギ、味噌、

3日前の息子と二人の昼食

〇ソース焼きそば

　中華麺、豚バラ肉、ムキエビ、キャベツ、人参、青ピーマン、こめ油、

　塩、白胡椒、焼きそばソース、青のり、紅生姜（凍結保管）、

3日前の息子一人の夕食

〇エビと卵丼

　精白米、キヌア、押し麦、ムキエビ、鶏卵、玉葱、青ネギ、だし汁、みりん、濃口醤油、

　干しシイタケ、卵用醤油、塩、山椒、

2日前の息子と二人の朝食

〇キヌア入りもち麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、

〇クリームシチュー

　鶏もも肉、玉葱、人参、ジャガイモ、乾燥舞茸、ブロッコリー、

　市販シチューのルー（息子の下宿先から回収したもの）、豆乳、

　塩、白胡椒、白ワイン、ローレル、乾燥パセリ、

2日前の私一人の昼食は外食（鰯のかば焼き丼定食）でした。

昨日の息子と二人の朝食

〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯（＋納豆）

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、

〇焼き塩鮭

　塩鮭、こめ油、

〇手作り豆腐

　豆乳、にがり、生姜、青ネギ、だし醤油、

〇味噌汁

　ジャガイモ、だし汁、乾燥舞茸、ワカメ、青ネギ、味噌、

手作り豆腐の作り方はこちらです。

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12318264980.html?frm=theme

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12540037579.html?frm=theme

昨日の私一人の昼食

〇豆腐のお好み焼き

　キャベツ、長芋、絹ごし豆腐、鶏卵、豚バラ肉、桜エビ、だし粉末、こめ油、

　お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のり、紅生姜（凍結保管）、

昨日の息子一人の夕食は、

私の昼食と同じ、豆腐のお好み焼きでした。

今朝の息子と二人の朝食

〇20穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、20穀混合物、青ネギ、納豆、

〇ブリ大根

　ブリ、大根、精白米、だし汁、酒、濃口醤油、砂糖、みりん、新生姜、

〇野菜サラダ

　ブロッコリー、塩、トマト、胡瓜、ブロッコリースプラウト、亜麻仁油、ゴマドレッシング、

〇味噌汁

　だし汁、絹ごし豆腐、ワカメ、青ネギ、味噌、

今日の息子一人の昼食は作り置きでした。

〇焼き飯

　20穀米ご飯（朝と同じ）、豚バラ肉、鶏卵、塩、卵用醤油、白胡椒、玉葱、赤ピーマン、

　青ピーマン、ズッキーニ、キャベツ、ガラスープ顆粒、こめ油、白ワイン、

私一人の昼食はテイクアウト（冷やしとり天ぶっかけうどん）でした。

今夜の息子一人の夕食

〇キヌア入り押し麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

〇ポークソテー

　豚ロース、こめ油、塩、黒胡椒、砂糖、白ワイン、種入りマスタード、

　キャベツ、トマト、胡瓜、亜麻仁油、ゴマドレッシング、ズッキーニ、

〇デザート

　オレンジ、

小論文の重要性に気付いた息子☆

息子は現在、卒業後の研修先を選ぶべく、

活動しています。

これは、医学部以外の場合には、

実質的に、就職活動とほぼ同じと思われます。

先日、研修先候補の病院見学を行った際、

遅播きながら、ようやく気付いたらしいのですが、

小論文や面接での対応の重要性です。

これまでは、「まあ、何とかなる」と

考えていたようですが、

このままでは危ういことに気付いたらしく、

「ハローマッチング」という書籍を購入し、

読んでいました。

https://www2.tecomgroup.jp/books/1000/?ISBN=978-4-86399-468-3

このことを、先日のオンライン家族会で話していました。

その際、私は、良い文章の見本として、

「一流科学雑誌（Nature やScience）の

アブストラクト（要約、サマリー）が参考になるよ」

と、伝えました。

英語ではありますが、

必要最低限の文章で、

伝えたい事が極めてコンパクトに書かれています。

その他にも、「書いた文章を見せてくれたら、

私なりに意見を述べることもできるよ」と伝えました。

息子は、書く練習をしているようですが、

まだ、私には見せようとはしていません。

恥ずかしいのでしょうか？

まだ、私には心を開いていないのが、残念です。

6日前の息子と二人の朝食

〇キヌア入り押し麦（＋納豆としらす干し）

　精白米、キヌア、押し麦、青ネギ、納豆、しらす干し、

〇鱈と野菜の天麩羅

　真鱈、オクラ、ナス、人参、天ぷら粉、揚げ油、塩、

〇茹でトウモロコシ

　トウモロコシ、塩、

〇味噌汁

　だし汁、白菜、厚揚げ、青ネギ、味噌、

6日前の私一人の昼食は外食（カレーライスセット）でした。

5日前の息子と二人の朝食

〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯（＋納豆）

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、

〇ウナギのかば焼き

　ウナギかば焼き、山椒、

〇冬瓜のえびあんかけ

　だし汁、冬瓜、ムキエビ、黒枝豆、生姜、みりん、薄口醤油、片栗粉、

〇味噌汁

　だし汁、厚揚げ、白菜、青ネギ、味噌、

5日前の息子一人の昼食は作り置き

〇あんかけかた焼きそば

　中華麺、ムキエビ、豚肩ロース薄切り、玉葱、白菜、赤パプリカ、青ピーマン、

　スナップエンドウ、キクラゲ、人参、ガラスープ顆粒、みりん、濃口醤油、

　紹興酒、塩、片栗粉、花椒、ごま油、こめ油、白胡椒、

作り方はこちらです。

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12321209686.html?frm=theme

私一人の昼食はテイクアウト（キムチうどん）でした。

5日前の息子一人の夕食

〇15穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、15穀混合物、青ネギ、納豆、

〇焼肉

　タレ付き牛肉、キャベツ、亜麻仁油、ゴマドレッシング、ミニトマト、混合香辛料、

　パルメザンチーズ、ズッキーニ、塩、こめ油、

〇胡瓜とカニカマの酢の物

　胡瓜、塩、カニ蒲鉾、砂糖、だし粉末、濃口醤油、米酢、

4日前の息子と二人の朝食

〇生姜ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、生姜、油揚げ、塩、だし粉末、酒、濃口醤油、青ネギ、納豆、

〇ヒラメの刺身

　ヒラメ、大根、大葉、刺身醬油、チューブ入りワサビ、

〇万願寺唐辛子の焼き浸し

　万願寺唐辛子、かつお節、チューブ入り生姜、だし粉末、濃口醤油、みりん、

〇味噌汁

　だし汁、ブナシメジ、油揚げ、青ネギ、味噌、

4日前の息子と二人の昼食

〇かけそば

　そば（乾）、油揚げ、砂糖、塩、鶏卵、ワカメ、カニ蒲鉾、とろろ昆布、

　塩、生姜、みりん、だし醤油、青ネギ、七味唐辛子、

3日前の息子と二人の朝食

〇20穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、20穀混合物、青ネギ、納豆、

〇焼き昆布サバ

　昆布サバ、こめ油、大根、濃口醤油、

〇冬瓜のあんかけ

　冬瓜、だし汁、黒枝豆、塩、薄口醤油、みりん、

〇味噌汁

　だし汁、絹ごし豆腐、ワカメ、青ネギ、味噌、

3日前の私一人の昼食

〇卵かけご飯（＋納豆）

　黒米とアマランサス入り玄米ご飯（凍結保管）、鶏卵、かつお節、海苔、

　卵用醤油、青ネギ、納豆、

〇手作り豆腐

　にがり、豆乳、生姜、青ネギ、だし醤油

　作り方はこちらです。

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12318264980.html?frm=theme

3日前の息子一人の夕食

〇キヌア入り押し麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、押し麦、青ネギ、納豆、

〇とんかつ

　豚肩ロース、塩、黒胡椒、小麦粉、鶏卵、パン粉、揚げ油、キャベツ、亜麻仁油、

　ゴマドレッシング、ミニトマト、混合香辛料、パルメザンチーズ、ズッキーニ、こめ油、

　中濃ソース、

〇かきたま汁

　だし汁、鶏卵、ブナシメジ、塩、薄口醤油、みりん、青ネギ、片栗粉、

2日前の息子と二人の朝食

〇20穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、20穀混合物、青ネギ、納豆、

〇鮭と野菜のホイル蒸し

　銀鮭、玉葱、ブナシメジ、赤パプリカ、オクラ、塩、濃口醤油、酒、バター、

〇茹でトウモロコシ

　トウモロコシ、塩、

〇味噌汁

　だし汁、青ネギ、ナス、味噌、

2日前の息子一人の昼食は作り置き

〇焼き飯（カレー風味）

　20穀米ご飯（朝と同じ）、豚ロース肉、鶏卵、赤パプリカ、青ピーマン、

　ズッキーニ、トウモロコシ、マッシュルーム、玉葱、塩、白胡椒、卵用醤油、

　カレー粉、こめ油、花椒、

2日前の私一人の昼食は外食（かに玉定食）でした。

昨日の息子と二人の朝食

〇キヌア入りもち麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

〇小あじの南蛮漬け

　小鯵、塩、小麦粉、揚げ油、米酢、砂糖、酒、みりん、濃口醤油、人参、

　赤パプリカ、青ピーマン、玉葱、

〇味噌汁

　だし汁、オクラ、ヒラタケ、青ネギ、味噌、

〇デザート

　キーウィ、アメリカンチェリー、

昨日の息子と二人の昼食

〇冷やし中華

　中華麺、鶏卵、塩、卵用醤油、こめ油、キクラゲ、トマト、オクラ、ロースハム、胡瓜、

　ブロッコリースプラウト、カニ蒲鉾、砂糖、チューブ入り和辛子、みりん、濃口醤油、

　米酢、摺り胡麻、ごま油、

昨夜の息子一人の夕食

〇牛丼

　精白米、20穀混合物、牛コマ肉、鶏卵、塩、米酢、砂糖、濃口醤油、玉葱、

　青ネギ、大葉、擦り胡麻、紅生姜（凍結保管）、春雨、

今朝の息子と二人の朝食

〇水野式カレーライス

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、鶏もも肉、人参、玉葱、マッシュルーム、

　トマト、塩、黒胡椒、ニンニク、ローレル、濃口醤油、はちみつ、シナモン、

　クローブ、カルダモン、ガラムマサラ、カレールー、カレー粉、こめ油、

作り方はこちらです。

https://nowkore.net/archives/10451

今日の息子と二人の昼食

〇かけうどん

　うどん（乾麺）、牛コマ肉、こめ油、砂糖、チューブ入り生姜、濃口醤油、

　だし汁、鶏卵、ヒラタケ、油揚げ、カニ蒲鉾、とろろ昆布、青ネギ、七味唐辛子、

　だし醤油、みりん、塩、

今夜の息子一人の夕食

〇キヌア入り押し麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、押し麦、青ネギ、納豆、

〇カツオのたたき

　カツオたたき、玉葱、ニンニク、青ネギ、生姜（添付）、タレ（添付）、

〇オクラとタコの酢の物

　オクラ、塩、茹でタコ、砂糖、だし粉末、米酢、濃口醤油、

〇デザート

　アメリカンチェリー、

豆乳でグラタンを作る☆

息子に作る食事について、

息子に尋ねてみました。

「何か食べたいものある？」

返ってきた答えは、「グラタン」でした。

私の正直な感想は、

「グラタンか～、面倒くさいなぁ～」

あまり、作った事も少ないですが、

料理本を読んで、チャレンジしてみることにしました。

ただ、我が家は牛乳をあまり買わず、

余った豆乳があるので、

豆乳を使ってグラタンを作ることにしました。

料理本に従って、

フライパンでバターと小麦粉を炒めた後、

一旦、フライパンを冷やしてから、

料理本では一気に牛乳を加えとありましたが、

「ダマ」になりそうなので、

私は、少量豆乳を加えて撹拌後、

さらに、少しずつ加えていき、

ちゃんととろみのついたホワイトソースが出来上がりました。

後で、息子の感想を聞きましたが、

美味しく出来上がっていたようです。

牛乳と豆乳では成分が異なるので、

同じようにホワイトソースが出来るかどうか、

少々不安でしたけど、

豆乳でもほぼ完璧に出来上がりました。

出来上がりの写真がこちらです。

8日前の私一人の昼食

〇とり天ぶっかけうどん

　うどん（乾麺）、鶏もも肉、濃口醤油、酒、天ぷら粉、オクラ、竹輪、青のり、揚げ油、

　大根、九条ネギ、だし醤油、

7日前の息子と二人の朝食

〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、

〇焼きシシャモ

　シシャモ、こめ油、

〇高野豆腐の煮物

　だし汁、高野豆腐、人参、干しシイタケ、オクラ、砂糖、酒、薄口醤油、

〇味噌汁

　だし汁、油揚げ、舞茸、九条ネギ、味噌、

7日前の息子と二人の昼食

〇冷やし中華

　中華麺、鶏卵、塩、卵用醤油、こめ油、竹輪、キクラゲ、トマト、ブロッコリースプラウト、

　胡瓜、オクラ、塩、砂糖、チューブ入り和辛子、ガラスープ顆粒、みりん、米酢、ごま油、

　濃口醤油、摺り胡麻、

冷やし中華に竹輪を入れるのは、新感覚（新しい試み）でしたけど、

まあまあ、「これもアリ」と思います。

7日前の息子一人の夕食

〇15穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、15穀混合物、九条ネギ、納豆、

〇鶏の香草焼き

　鶏もも肉、混合香辛料、オリーブ油、キャベツ、亜麻仁油、ゴマドレッシング、

　ズッキーニ、塩、

〇アボカドサラダ

　アボカド、トマト、胡瓜、塩、クリームチーズ、オリーブ油、濃口醤油、

　チューブ入りワサビ、バルサミコ酢、

6日前の息子と二人の朝食

〇キヌア入り押し麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、押し麦、九条ネギ、納豆、

〇揚げタラの野菜あんかけ

　真鱈、塩、片栗粉、揚げ油、青ピーマン、キクラゲ、人参、玉葱、だし汁、

　生姜、薄口醤油、みりん、

〇水菜の辛し和え

　水菜、チューブ入り和辛子、だし粉末、みりん、濃口醤油、

〇味噌汁

　だし汁、舞茸、油揚げ、九条ネギ、味噌、

6日前の息子と二人の昼食

〇豆腐のお好み焼き

　豚肩ロース薄切り、絹ごし豆腐、長芋、キャベツ、鶏卵、桜エビ、

　こめ油、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節、紅生姜（凍結保管）、

６日前の息子一人の夕食

〇15穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、15穀混合物、九条ネギ、納豆、

〇肉豆腐

　だし汁、牛コマ肉、絹ごし豆腐、砂糖、酒、濃口醤油、スナップエンドウ、塩、

〇野菜サラダ

　ブロッコリー、塩、トマト、亜麻仁油、ゴマドレッシング、

〇お吸い物

　だし汁、舞茸、水菜、ワカメ、塩、薄口醤油、みりん、米酢、

5日前の息子と二人の朝食

〇15穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、15穀混合物、九条ネギ、納豆

〇クリームシチュー

　鶏もも肉、マッシュルーム、ブロッコリー、人参、玉葱、コンソメ顆粒、

　白胡椒、白ワイン、こめ油、バター、小麦粉、ローリエ、豆乳、

5日前の息子と二人の昼食

〇スパゲティナポリタン風

　スパゲティ（乾）、塩、オリーブ油、ニンニク、ベーコン、ムキエビ、青ピーマン、

　赤パプリカ、マッシュルーム、スナップエンドウ、玉葱、トマトピューレ、

　ウスターソース、パルメザンチーズ、乾燥オレガノ、乾燥パセリ、

5日前の息子一人の夕食

〇親子丼

　精白米、キヌア、もち麦、鶏もも肉、鶏卵、だし汁、干しシイタケ、カニ蒲鉾、

　玉葱、みりん、濃口醤油、卵用醤油、九条ネギ、水菜、山椒、

4日前の息子と二人の朝食

〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯（＋納豆）

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、

〇鮭と白菜の煮物

　銀鮭、白菜、だし汁、みりん、薄口醤油、

〇ピーマンと長芋の塩昆布炒め

　青ピーマン、赤パプリカ、長芋、オリーブ油、塩昆布、

〇味噌汁

　だし汁、ブナシメジ、油揚げ、水菜、味噌、

4日前の息子一人の昼食は作り置き

〇黒チャーハン

　黒米とアマランサス入りロウカット玄米ご飯（朝と同じ）、鶏卵、豚バラ肉、キャベツ、

　玉葱、人参、赤パプリカ、ズッキーニ、塩、卵用醤油、こめ油、海苔の佃煮、白胡椒、

4日前の私一人の昼食は外食（揚げ出し豆腐定食）でした。

3日前の息子と二人の朝食

〇キヌア入り押し麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、押し麦、青ネギ、納豆、

〇豚キムチ炒め

　豚バラ肉、玉葱、人参、赤パプリカ、青ピーマン、白菜、キムチ、ごま油、

　ガラスープ顆粒、塩、白胡椒、紹興酒、

〇手作り豆腐

　豆乳、にがり、生姜、青ネギ、だし醤油、

〇味噌汁

　だし汁、ジャガイモ、ワカメ、ブナシメジ、青ネギ、味噌、

手作り豆腐の作り方はこちらです。

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12318264980.html?frm=theme

3日前の息子と二人の昼食

〇そうめんのカルボナーラ風

　素麺（乾）、鶏卵、生クリーム、塩、白胡椒、赤パプリカ、玉葱、ズッキーニ、

　マッシュルーム、ベーコン、辛子明太子、オリーブ油、

2日前の息子と二人の朝食

〇15穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、15穀混合物、青ネギ、納豆、

〇焼きホッケ

　ホッケ、こめ油、大根、濃口醤油、

〇茹でブロッコリー

　ブロッコリー、塩、亜麻仁油、ゴマドレッシング、

〇味噌汁

　だし汁、白菜、厚揚げ、青ネギ、味噌、

2日前の息子と二人の昼食

〇ラーメン

　中華麺、ウインナー、鶏卵、メンマ、キャベツ、もやし、青ネギ、ニンニク、キクラゲ、

　人参、ガラスープ顆粒、濃口醤油、塩、ごま油、ラー油、白胡椒、摺り胡麻、

2日前の息子一人の夕食

〇キヌア入りもち麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

〇ポークソテー

　豚ロース、塩、黒胡椒、こめ油、砂糖、粒入りマスタード、白ワイン、キャベツ、亜麻仁油、

　ゴマドレッシング、ミニトマト、混合香辛料、パルメザンチーズ、

〇もやしのナムル

　もやし、人参、砂糖、濃口醤油、ごま油、ガラスープ顆粒、米酢、

〇マッシュルームとオクラのスープ

　コンソメ顆粒、塩、白ワイン、オクラ、マッシュルーム

ポークソテーの作り方は、当日の昼に観た、

NHKの番組を参考にしました。

https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/603373.html

昨日の息子と二人の朝食

〇黒米とアマランサス入りロウカット玄米ご飯（＋納豆）

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、

〇焼き塩鮭

　塩鮭、こめ油、

〇切り干し大根の煮物

　切り干し大根、かんぴょう、厚揚げ、人参、だし汁、酒、薄口醤油、砂糖、スナップエンドウ、塩、

〇味噌汁

　だし汁、もやし、ブナシメジ、青ネギ、味噌、

昨日の息子一人の昼食は作り置きでした。

〇豆乳グラタン（写真は冒頭の文中）

　鶏もも肉、玉葱、マカロニ、ブロッコリー、マッシュルーム、白ワイン、塩、白胡椒、

　バター、小麦粉、パン粉、豆乳、パルメザンチーズ、

昨日の私一人の昼食は外食（麻婆ナス丼セット）でした。

今朝の息子と二人の朝食

〇炊き込みご飯（＋納豆）

　精白米、押し麦、キヌア、鶏もも肉、だし汁、干しシイタケ、人参、牛蒡、ミョウガ、

　濃口醤油、酒、みりん、青ネギ、納豆、

〇アジの塩焼き

　アジ、塩、こめ油、大根、濃口醤油、

〇味噌汁

　だし汁、厚揚げ、ブナシメジ、オクラ、青ネギ、味噌、

今日の息子と二人の昼食

〇おろし冷豚しゃぶぶっかけうどん

　うどん（乾麺）、豚ロース、大根、オクラ、ミョウガ、青ネギ、だし醤油、生姜、

今日の息子一人の夕食

〇塩豚しらす丼

　精白米、キヌア、押し麦、豚肩ロース薄切り、ごま油、塩、白胡椒、しらす、

　青ネギ、万願寺唐辛子、キャベツ、だし汁、薄口醤油、みりん、片栗粉、

金華サバが美味しい！と、言ってくれました☆

最近の息子は我が家に居ますので、

息子の食事を作ることが増えました。

息子は、時々、「美味しい！」と言ってくれるので、

作り甲斐があります。

今朝は、息子が、

「この魚何？」と尋ねたので、

私は、「宮城県の金華山沖で取れる、

ブランドサバのひとつの金華サバ」と、教えました。

息子は、「どおりで美味しいんや！」と、

納得していました。

ネットで調べてみると、

金華サバの旬は、秋の10月以降ということでしたので、

旬の時期はさらに美味しくなることでしょう。

また、先日は、新しく購入した

チューブ入りワサビが、「ツンとして香りが立っている」と、

感想を述べてくれました。

今回購入したのは、「刻み」を含んだタイプでした。

小さな塊があるので、風味が保持されているのでしょうね。

さらに、先日作った、アボカドサラダも、

「これは美味しい！」と言ってくれました。

息子の言葉に感謝したいです。

8日前の息子と二人の朝食

〇キヌア入りもち麦（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

〇ブリの塩焼き

　ブリ、こめ油、塩、大根、濃口醤油、

〇小松菜と厚揚げの炒め物

　小松菜、厚揚げ、ごま油、米酢、ガラスープ顆粒、紹興酒、濃口醤油、

〇味噌汁

　だし汁、ブナシメジ、ジャガイモ、青ネギ、味噌

8日前の息子と二人の昼食

〇肉うどん

　うどん（乾麺）、だし汁、豚コマ肉、こめ油、砂糖、チューブ入り生姜、濃口醤油、

　ワカメ、ブナシメジ、大根、人参、おぼろ昆布、青ネギ、生姜、だし醤油、みりん、

　七味唐辛子、

7日前の息子と二人の朝食

〇キヌア入り押し麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、押し麦、納豆、チューブ入り和辛子、

〇鶏の治部煮

　鶏もも肉、酒、濃口醤油、小麦粉、だし汁、みりん、車麩、スナップエンドウ、

　チューブ入りワサビ、

〇アボカドサラダ

　アボカド、胡瓜、ミニトマト、塩、クリームチーズ、バルサミコ酢、チューブ入りワサビ、

　オリーブ油、濃口醤油、

〇味噌汁

　だし汁、ワカメ、絹ごし豆腐、味噌、

7日前の息子一人の昼食は作り置き

〇スパゲティバジル風味

　スパゲティ（乾）、塩、オリーブ油、ベーコン、玉葱、赤パプリカ、スナップエンドウ、

　マッシュルーム、バジルソース、乾燥オレガノ、乾燥バジル、パルメザンチーズ、

7日前の私一人の昼食は外食（豆腐の肉味噌掛け定食）でした。

6日前の息子と二人の朝食

〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯（＋納豆）

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、九条ネギ、納豆、

〇ホッケの塩焼き

　開きホッケ、大根、濃口醤油、こめ油、

〇小松菜と油揚げの炒め物

　小松菜、油揚げ、ごま油、紹興酒、米酢、濃口醤油、ガラスープ顆粒、

〇味噌汁

　だし汁、油揚げ、ブナシメジ、九条ネギ、味噌、

6日前の息子と二人の昼食

〇ラーメン

　中華麺、焼豚、メンマ、もやし、キャベツ、九条ネギ、ニンニク、キクラゲ、

　ガラスープ顆粒、塩、濃口醤油、ラー油、ごま油、摺り胡麻、白胡椒、

5日前の息子と二人の朝食

〇キヌア入りもち麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、もち麦、九条ネギ、納豆、

〇肉豆腐

　牛コマ肉、絹ごし豆腐、だし汁、砂糖、酒、濃口醤油、九条ネギ（根元）、

〇アボカドサラダ

　アボカド、胡瓜、ミニトマト、塩、クリームチーズ、バルサミコ酢、オリーブ油、濃口醤油、

〇味噌汁

　だし汁、ブナシメジ、ナス、九条ネギ、油揚げ、味噌、

5日前の息子と二人の昼食

〇2種そば（漬けマグロ長芋とろろと、おろし大根）

　そば（乾）、長芋、米酢、だし醤油、マグロ刺身、濃口醤油、みりん、酒、かつお節、

　オクラ、塩、ブロッコリースプラウト、摺り胡麻、チューブ入りワサビ、大根、九条ネギ、

　胡瓜、海苔、

5日前の息子一人の夕食

〇15穀米ご飯（＋納豆）

　精白米、15穀混合物、九条ネギ、納豆、

〇麻婆ナス

　ナス、豚ミンチ肉、こめ油、生姜、ニンニク、九条ネギ（根元）、ガラスープ顆粒、

　濃口醤油、みりん、紹興酒、豆板醤、甜麺醤、片栗粉、花椒、

〇茹で枝豆

　砂糖、塩、枝豆、

〇中華スープ

　ガラスープ顆粒、濃口醤油、米酢、チューブ入り生姜、人参、メンマ、九条ネギ、

4日前の息子と二人の朝食

〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯（＋納豆）

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、九条ネギ、納豆、

〇蓮根ハンバーグ

　豚ミンチ肉、鶏卵、レンコン、パン粉、塩、ナツメグ、黒胡椒、こめ油、

　赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、キャベツ、亜麻仁油、ゴマドレッシング、

　ミニトマト、混合香辛料、パルメザンチーズ、

〇オクラとマッシュルームのソテー

　オクラ、マッシュルーム、オリーブ油、バジルソース、白ワイン、

〇味噌汁

　だし汁、ブナシメジ、油揚げ、九条ネギ、味噌、

レンコンハンバーグの作り方ははこちらです。

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12433999827.html?frm=theme

4日前の息子と二人の昼食

〇そうめんのピリ辛コンニャク炒めのせ

　そうめん（乾）、コンニャク、豚ミンチ肉、九条ネギ（根元と先端の両方）、ニンニク、

　ガラスープ顆粒、豆板醤、鷹の爪、ラー油、ごま油、濃口醤油、みりん、紹興酒、生姜、

〇茹で枝豆

　昨日と同じ、

ピリ辛コンニャク炒めの作り方はこちらです。

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12355875327.html?frm=theme

4日前の息子一人の夕食

〇シラス明太子丼

　精白米、もち麦、キヌア、胡瓜、しらす干し、辛子明太子、大葉、だし汁、薄口醤油、

　みりん、片栗粉、

〇アジの南蛮漬け

　近くのスーパーで購入したもの

〇お吸い物

　だし汁、舞茸、ワカメ、チューブ入り生姜、米酢、塩、薄口醤油、九条ネギ、

3日前の息子と二人の朝食

〇15穀米ご飯（＋納豆と辛子明太子）

　精白米、15穀混合物、九条ネギ、辛子明太子、

〇焼き塩鮭

　塩鮭、こめ油、

〇ひじきの炒め煮

　ひじき、牛蒡、人参、油揚げ、ごま油、だし汁、砂糖、濃口醤油、みりん、

〇味噌汁

　だし汁、ナス、油揚げ、九条ネギ、味噌、

3日前の私一人の昼食は外食（ラーメン）でした。

2日前の息子と二人の朝食

〇キヌア入り押し麦ご飯（＋納豆）

　精白米、キヌア、押し麦、九条ネギ、納豆、

〇カツオのたたき

　カツオたたき、玉葱、九条ネギ、ニンニク、チューブ入りニンニク、チューブ入り生姜、

　濃口醤油、砂糖、みりん、米酢、

〇ナスの田楽

　ナス、こめ油、砂糖、味噌、みりん、クミンシード、大葉、

〇味噌汁

　だし汁、大根、舞茸、おつゆ麩、九条ネギ、味噌、

2日前の息子一人の昼食は作り置き

〇焼き飯

　キヌア入り押し麦ご飯（朝と同じ）、豚バラ肉、鶏卵、赤パプリカ、

　ズッキーニ、玉葱、キャベツ、海苔の佃煮、塩、塩胡椒、

　こめ油、酒、花椒、卵用醤油、

〇デザート

　キーウィ、

2日前の私一人の昼食はテイクアウト（きつねうどん）でした。

2日前の息子一人の夕食

〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯

　ロウカット玄米、黒米、アマランサス、

〇ステーキ

　牛肉、塩、黒胡椒、こめ油、ステーキ用醤油、玉葱、チューブ入りワサビ、

　キャベツ、亜麻仁油、ゴマドレッシング、ミニトマト、混合香辛料、パルメザンチーズ、

〇茹で枝豆

　塩、砂糖、枝豆

〇ジャガイモの明太マヨ和え

　ジャガイモ、辛子明太子、マヨネーズ、

昨日の息子と二人の朝食

〇15穀米ご飯（＋納豆と辛子明太子）

　精白米、15穀混合物、辛子明太子、九条ネギ、納豆、

〇はまちのお刺身

　ハマチ（柵）、大根、大葉、チューブ入りワサビ、刺身醬油、

〇もやしのナムル

　もやし、人参、メンマ、砂糖、ごま油、米酢、濃口醤油、

〇味噌汁

　だし汁、ジャガイモ、舞茸、九条ネギ、味噌、

昨日の息子一人の昼食は作り置き

〇ソース焼きそば

　中華麺、豚バラ肉、鶏卵、こめ油、塩、白胡椒、キャベツ、赤パプリカ、

　青ピーマン、もやし、紅生姜（凍結保管）、青のり、焼きそばソース、

昨日の私一人の昼食は外食（鶏の鍬焼き定食）でした。

今朝の息子と二人の朝食

〇キヌア入りもち麦ご飯（＋納豆と辛子明太子）

　精白米、キヌア、もち麦、辛子明太子、九条ネギ、納豆、

〇焼き金華サバの塩麹漬け

　金華サバ塩麹漬け、こめ油、

〇ピーマンとズッキーニの塩昆布炒め

　青ピーマン、赤パプリカ、ズッキーニ、オリーブ油、塩昆布、白ワイン、

〇味噌汁

　だし汁、油揚げ、舞茸、オクラ、九条ネギ、味噌、