統合失調症の息子を見守る料理好きオヤジrenkxonの日記 -7ページ目

最近の息子(次男)の様子について書いておきます。

 

9月初旬に、2日間に渡って実施された「卒業試験」が終わり、

息子は少し、ホッとしながらも、

 

科目によっては「不合格」(その場合は追試)の可能性もあり、

まだ安心はできない状況のようです。

 

試験は全部で25教科、

各教科に20問以上の設問があったようです。

 

息子はその内、4教科が「危ない」らしいです。

 

試験が終わった後、

生徒同士が集まって、「答え合わせ」をし、

 

自分の「推定点数」が計算できます。

 

その際に、正しい解答が曖昧な場合、

生徒の側から学校側に指摘し、

 

「正解」の範囲が広がる可能性を

持たせているそうです。

 

試験問題を作る側も完璧ではあり得ず、

誰でも間違いはしてしまうからです。

 

但し、その「指摘」には期限があるようで、

息子は自分の解答の中で危うい場合に

 

問題自体の間違いの指摘を期限内に行うべく、

調べものをしています。

 

父親の私としては、静かに見守るしかないです。

 

この卒業試験を通過したら、

次は2月の国家試験、これが最後の試験になるそうです。

 

先日、私の誕生日に、

息子(長男)がケーキを送ってくれました。

長野県のCasaMingoというお店のケーキです。

http://casamingo.gift/?gclid=EAIaIQobChMIjY-ngILS6wIVR3RgCh0YSAlFEAAYASAAEgKsa_D_BwE

 

とても美味しく、次男と一緒にいただきました。

 

8日前の息子と二人の朝食

キヌア入り押し麦ご飯(+納豆)

 精白米、キヌア、押し麦、青ネギ、納豆、

すき焼き風煮

 牛コマ肉、玉葱、牛蒡、春雨、レタス、砂糖、濃口醤油、摺り胡麻、

人参とスナップエンドウのゆかり和え

 人参、スナップエンドウ、だし汁、ゆかり、

味噌汁

 だし汁、油揚げ、ブナシメジ、青ネギ、味噌、

 

 

8日前の息子一人の昼食は作り置き

スパゲティナポリタン風

 スパゲティ(乾)、塩、オリーブオイル、ニンニク、青ピーマン、トマト、玉葱、ベーコン、

 トマトピューレ、ウスターソース、パルメザンチーズ、乾燥オレガノ、

 

 

私一人の昼食は外食(中華丼セット)でした。

 

7日前の息子と二人の朝食

20穀ご飯(+納豆)

 精白米、20穀混合物、青ネギ、納豆、

鱈と野菜のホイル蒸し

 真鱈、ヒラタケ、玉葱、赤ピーマン、ズッキーニ、レモン、塩、濃口醤油、バター、酒、

万願寺唐辛子の焼き浸し

 万願寺唐辛子、桜エビ、チューブ入り生姜、だし粉末、濃口醤油、みりん、

味噌汁

 だし汁、油揚げ、大根、青ネギ、味噌、

 

 

7日前の息子と二人の昼食

トマトラーメン

 中華麺、アサリ、ボイルホタテ、トマト、キクラゲ、ズッキーニ、ニンニク、オリーブ油、玉葱、

 生バジル、トマトピューレ、コンソメ顆粒、塩、白胡椒、白ワイン、

 

 

作り方は、こちらをベースにしました。

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12396923942.html

 

7日前の息子一人の夕食

キヌア入りもち麦ご飯(+納豆)(写真無し)

 精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

蒸し野菜の肉巻きポン酢かけ

 豚肩ロース薄切り、赤パプリカ、ズッキーニ、ヒラタケ、塩、黒胡椒、

 レタス、おろしポン酢、ブロッコリースプラウト、

スナップエンドウのワサビマヨ和え

 スナップエンドウ、塩、マヨネーズ、チューブ入りワサビ、白胡椒、生バジル、

デザート

 梨、

 

 

6日前の息子と二人の朝食

20穀米ご飯

 精白米、20穀混合物、

豚キムチ炒め

 豚肩ロース薄切り、キムチ、ごま油、人参、キャベツ、赤パプリカ、青ピーマン、

 玉葱、ガラスープ顆粒、白胡椒、塩、紹興酒、

野菜サラダ

 レタス、トマト、胡瓜、生バジル、クリームチーズ、亜麻仁油、ゴマドレッシング、

味噌汁

 だし汁、油揚げ、ヒラタケ、水菜、味噌、

 

 

6日前の私一人の昼食は外食(焼き鳥丼セット)でした。

 

5日前の息子と二人の朝食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯(+納豆と辛子明太子)

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、辛子明太子、

鯖の塩焼き

 サバ、塩、こめ油、大根、濃口醤油、

胡瓜とメカブの和え物

 胡瓜、塩、パック入りメカブ(タレ付き)、乾燥メカブ、ゆずの皮(凍結保管)、

味噌汁

 だし汁、ヒラタケ、水菜、味噌、

 

 

5日前の息子と二人の昼食

ぶっかけうどん

 うどん(乾麺)、竹輪、天ぷら粉、青のり、揚げ油、豚ロース肉、青ネギ、水菜、チューブ入り生姜、

 だし醤油、

 

5日前の息子一人の夕食

キヌア入り押し麦ご飯(+納豆)

 精白米、キヌア、押し麦、青ネギ、納豆、

豚肉のソテー

 豚ロース肉、こめ油、塩、黒胡椒、ステーキ用醤油、ズッキーニ、

 キャベツ、亜麻仁油、生バジル、ゴマドレッシング、

ポテトサラダ

 ジャガイモ、塩、胡瓜、人参、辛子明太子、海苔、マヨネーズ、白胡椒、

 

 

4日前の息子と二人の朝食

キヌア入りもち麦ご飯(+辛子明太子)

 精白米、キヌア、もち麦、辛子明太子、

焼きシシャモ

 シシャモ、こめ油、

野菜の天麩羅

 レンコン、オクラ、天ぷら粉、米酢、揚げ油、塩、

味噌汁

 だし汁、パック入りめかぶ、ヒラタケ、青ネギ、味噌、

 

4日前の私一人の昼食

卵かけご飯

 キヌア入りもち麦ご飯(朝と同じ)、鶏卵、塩、卵用醤油、かつお節、海苔、

野菜サラダ

 レタス、胡瓜、生バジル、クリームチーズ、亜麻仁油、ゴマドレッシング、

 

 

3日前の息子と二人の朝食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯(+納豆)

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、

鮭のムニエル

 銀鮭、塩、黒胡椒、こめ油、小麦粉、バター、鶏卵、ピクルス、マヨネーズ、

 白胡椒、レタス、ゴマドレッシング、

塩茹でオクラのポン酢かけ

 オクラ、塩、おろしポン酢、ゆずの皮(凍結保管)、

味噌汁

 だし汁、厚揚げ、ヒラタケ、青ネギ、味噌、

 

 

3日前の息子一人の昼食は作り置き

でしたが、私が10時過ぎに作り終えて、すぐに

息子は食べていました。

(作りたてが美味しいですよね)

焼き飯

 20穀米ご飯(冷凍保管)、鶏卵、焼き豚、塩、卵用醤油、ガラスープ顆粒、

 こめ油、レタス、玉葱、人参、赤ピーマン、ズッキーニ、青ネギ、白胡椒、花椒、

 

 

私一人の昼食はテイクアウト(おろしぶっかけうどん)でした。

 

3日前の息子一人の夕食

20穀米ご飯(+辛子明太子)

 精白米、20穀混合物、辛子明太子、

鶏の香草焼き

 鶏もも肉、混合香辛料、オリーブ油、キャベツ、生バジル、亜麻仁油、ゴマドレッシング、

デザート

 梨、

すまし汁

 だし汁、大根、ヒラタケ、とろろ昆布、塩、薄口醤油、みりん、

 

 

2日前の息子と二人の朝食

キヌア入り押し麦ご飯(+辛子明太子

 精白米、キヌア、押し麦、辛子明太子、

ハマチの刺身

 ハマチ(柵)、大根、大葉、チューブ入りワサビ、刺身醤油、

もやし炒め

 もやし、赤ピーマン、オリーブ油、アンチョビペースト、塩、白ワイン、

めかぶ

 パック入りめかぶ(タレ付き)、ゆずの皮(凍結保管)、

味噌汁

 だし汁、厚揚げ、ワカメ、味噌、

 

 

2日前の私一人の昼食(写真無し)

〇卵かけご飯

〇野菜サラダ

〇鯖缶

 

2日前の息子一人の夕食

〇15穀米ご飯(+ちりめんじゃこ)

 精白米、15穀混合物、ちりめんじゃこ、

鶏の治部煮

 鶏もも肉、車麩、だし汁、小麦粉、酒、濃口醤油、みりん、チューブ入りワサビ、

万願寺唐辛子の焼き浸し

 万願寺唐辛子、桜エビ、チューブ入り生姜、だし粉末、みりん、濃口醤油、

デザート

 キーウィ、

 

 

昨日の息子と二人の朝食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯(+ちりめんじゃこ)

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、ちりめんじゃこ、

鱈のチーズ焼き

 真鱈、塩、黒胡椒、小麦粉、バター、こめ油、料理用チーズ、パセリ(凍結保管)、

 レタス、シーザードレッシング、亜麻仁油、

切り干し大根の煮物

 切り干し大根、かんぴょう、厚揚げ、人参、万願寺唐辛子、だし汁、

 砂糖、酒、薄口醤油、

味噌汁

 だし汁、厚揚げ、ジャガイモ、ブロッコリースプラウト、味噌、

 

 

昨日の息子と二人の昼食

ソース焼きそば

 中華麺、こめ油、豚バラ肉、キャベツ、もやし、人参、青ピーマン、玉葱、鶏卵、塩、

 白胡椒、焼きそばソース、青のり、紅生姜、

 

昨日の息子一人の夕食

キヌア入りもち麦ご飯(+納豆)

 精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

カツオのたたき

 カツオたたき(おろし生姜とタレ付き)、玉葱、青ネギ、チューブ入りニンニク、

デザート

 キーウィ、

すまし汁

 だし汁、えのき茸、とろろ昆布、青ネギ、塩、みりん、薄口醤油、

 

 

 

今朝の息子と二人の朝食

15穀米ご飯(+長芋とろろ)

 精白米、15穀混合物、長芋、米酢、チューブ入りワサビ、だし醤油、青のり、

焼きサバの味噌漬け

 鯖の味噌漬け、こめ油、

ピーマンの塩昆布炒め

 オリーブ油、青ピーマン、赤パプリカ、塩昆布、白ワイン、

味噌汁

 だし汁、えのき茸、厚揚げ、青ネギ、味噌、

 

今日の息子と二人の昼食

スパゲティ

 スパゲティ(乾)、ベーコン、アサリ缶、玉葱、万願寺唐辛子、赤パプリカ、えのき茸、

 市販スパゲティ用ソース(パック入り)、塩、オリーブ油、ニンニク、

 

 

今日の息子一人の夕食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、

クリームシチュー

 鶏もも肉、バター、こめ油、ジャガイモ、人参、マッシュルーム、いんげん、ローレル、

 玉葱、生パセリ(凍結保管)、塩、白胡椒、コンソメ顆粒、豆乳、小麦粉、生クリーム、

デザート

 オレンジ、

 

本題に入る前に、

タイトルとは異なる場面での

 

最近の息子の様子を書いておきます。

 

学校での試験がもうすぐ(9月初めです)あり、

最近、息子は学校近くに行って、

 

喫茶店などで友達と一緒に勉強をしているようです。

 

先日、帰宅するなり、

「ホンマにヤバい!」と、焦っていました。

 

自分と比較して、

友達の方がメチャ勉強が進んでいるので、

 

自分の危うい状況を自覚しての

焦りだったようです。

 

コロナ感染が蔓延し、

外出自粛や人との接触を控える空気が広がる中、

 

学校で学ぶ際に、

友達との対面での交流が果たす役割がとても大きいと

 

改めて感じさせられました。

 

本題に戻りまして、

最近、息子が心がけているのは、

 

ゆっくり、時間をかけて(20分以上が良いらしい)

食事を摂ることです。

 

先日のオンライン家族会でも

息子は話していましたし、

 

私との会話でもこの話題は何度か出てきました。

 

おそらく、医学の勉強の中で学んだ事を、

自らの生活にも生かそうということでしょう。

 

この考えはとても良い事ですので、

私も息子に習って、

 

ゆっくり時間をかけて

食事を摂りたいと思います。

 

4日前の息子一人の夕食

そうめんのカルボナーラ風

 素麺(乾)、鶏卵、クリームチーズ、パルメザンチーズ、ベーコン、玉葱、

 赤パプリカ、オクラ、塩、黒胡椒、オリーブ油、バター、

デザート

 梨、

 

 

3日前の息子と二人の朝食

20穀米ご飯(+納豆)

 精白米、20穀混合物、青ネギ、納豆、

ぶりの照り焼き

 ブリ、砂糖、酒、みりん、濃口醤油、シシトウ、こめ油、

牛蒡と人参のきんぴら

 牛蒡、人参、鷹の爪、こめ油、砂糖、みりん、濃口醤油、摺り胡麻、

味噌汁

 だし汁、ジャガイモ、厚揚げ、青ネギ、味噌、

 

 

3日前の私一人の昼食

20穀米ご飯(+納豆)

 朝と同じ、

豚冷しゃぶ

 豚ロース肉、ミョウガ、大葉、おろしポン酢、

 

3日前の息子一人の夕食

キヌア入りもち麦ご飯

 精白米、キヌア、もち麦、

豚冷しゃぶ

 豚ロース肉、ミョウガ、大葉、おろしポン酢、

とろろ昆布のすまし汁

 だし汁、オクラ、ブナシメジ、とろろ昆布、みりん、薄口醤油、

デザート

 梨、

 

 

2日前の息子と二人の朝食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯(+納豆)

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、

アジの塩焼き

 アジ、塩、こめ油、大根、濃口醤油、レモン、

厚揚げと青ネギ(根元)の炊いたん

 だし汁、厚揚げ、青ネギ(根元)、みりん、薄口醤油、

味噌汁

 だし汁、ジャガイモ、ワカメ、青ネギ、味噌、

 

 

2日前の私一人の昼食は外食(和風ポークソテー定食)でした。

 

昨日の息子と二人の朝食

タコと夏野菜のライスサラダ

 タコ、ロウカット玄米、もち麦、キヌア、米酢、砂糖、塩、オクラ、トマト、

 胡瓜、トウモロコシ(冷凍保管)、大葉、ベビーリーフ、パルメザンチーズ、レモン、クミンシード、

 

この料理は、TV「よ~い、ドン」を観ていて、

気になって作りました。

 

和歌山県、加太の

産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理です。

https://www.e-recipe.site/tv/yoidon200824_tako/

こちらのレシピを参考にして、

 

コショウの代わりにクミンシードを、

オリーブオイルを除いて、

 

代わりに砂糖とパルメザンチーズを加えました。

 

私の中でベースになったのは、

洋風のちらし寿司で、

 

通常の和風ちらし寿司に、

レモン果汁、チーズ、クミンシードを加えて、

 

洋風のちらし寿司を作ったことがあり、

そのレシピも家族や友人宅のホームパーティーでも好評で、

 

そのレシピをベースにして変更しました。

とても美味しく出来上がりました。

 

味噌汁

 だし汁、大根、ブナシメジ、青ネギ、味噌、

 

昨日の息子と二人の昼食

ぶっかけとろろそば

 そば(乾)、長芋、米酢、だし醤油、チューブ入りワサビ、牛肩ロース、生姜、

 砂糖、濃口醤油、こめ油、シシトウ、カニ蒲鉾、鶏卵、塩、ブロッコリースプラウト、

 青ネギ、海苔、

 

 

今朝の息子と二人の朝食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯(+納豆)

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、

焼き塩鮭のクリームソースかけ

 塩鮭、こめ油、ブナシメジ、紫玉葱、豆乳、コンソメ顆粒、生クリーム、

 塩、白胡椒、バター、小麦粉、片栗粉、

胡瓜とカニカマの酢の物

 胡瓜、塩、カニ蒲鉾、砂糖、だし粉末、濃口醤油、米酢、ゆずの皮(凍結保管)、

味噌汁

 だし汁、里芋、ジャガイモ、油揚げ、青ネギ、味噌、

 

 

今日の私一人の昼食はテイクアウト(明太子のサラダスパゲティ、アジフライ、ナスの浅漬け)でした。

ある日、窓枠を見ると、

大きな蜘蛛がいます。

 

脚の長さを加えると、

ゆうに10cmは超えています。

 

そんな大きな蜘蛛が、

窓枠と網戸の間に居るのです。

 

我が家はマンションの8階ですので、

どこから来たのか謎です。

 

さらに謎なのが、どのようにして、

窓枠と網戸の間にはいり込んだのかです。

 

最近は大きな蜘蛛を見る機会が少なくなりました。

数年前、通勤途中に、

 

電信柱に大きな蜘蛛の巣を張った、

ジョロウグモを見たのが最後です。

 

私が子どもの頃は、

トイレや浴室などの場所で、

 

大きな蜘蛛をよく見たものです。

 

その子供の頃によく見た蜘蛛と

今回見つけた蜘蛛は同じ種類のように思います。

 

ネットで調べてみると、

アシダカグモらしいです。

https://plaza.rakuten.co.jp/yk1430/diary/201807310000/

 

ネットに映っている写真も、

たまたまでしょうが、片側の足が3本ですが、

 

我が家の蜘蛛も、

片足が2本しかなく、

 

何故だか、痛々しい姿です。

 

蜘蛛は夜行性ですので、

夜中は窓枠をアチコチ動きまわっておりますが、

 

昼間は太陽光の暑さを避けて、

窓枠の影に隠れているようです。

 

朝起きると、真っ先に気になるのが、

その蜘蛛がどうしているか、

 

確認してしまいます。

 

現在、私は、大きな蜘蛛と

一緒に暮らしています。

 

7日前の息子一人の夕食

キヌア入り押し麦ご飯(写真無し)

 精白米、キヌア、押し麦、

豚肉のソテー

 豚ロース肉、塩、黒胡椒、こめ油、ステーキ用醤油、キャベツ、トマト、胡瓜、

 亜麻仁油、ゴマドレッシング、ズッキーニ、

茹でトウモロコシ

 トウモロコシ、塩、

デザート

 オレンジ、

 

6日前の息子と二人の朝食

キヌア入りもち麦ご飯(+納豆と辛子明太子)

 精白米、キヌア、もち麦、辛子明太子、青ネギ、納豆、

焼き塩鮭

 塩鮭、こめ油、

めかぶ

 タレ付きめかぶ、ゆずの皮(冷凍保管)、

味噌汁

 だし汁、ブナシメジ、水菜、味噌、

 

 

6日前の息子一人の昼食は作り置き

スパゲティナポリタン風

 スパゲティ(乾)、マカロニ(乾)、塩、オリーブ油、ニンニク、ナス、青ピーマン、

 ズッキーニ、玉葱、ウインナー、ベーコン、トマトピューレ、ウスターソース、

 パルメザンチーズ、乾燥オレガノ、

 

私一人の昼食は外食(鶏のグラタンセット)でした。

 

5日前の息子と二人の朝食

マグロ漬けとろろ丼

 ロウカット玄米、アマランサス、黒米、長芋、米酢、だし醤油、

 チューブ入りワサビ、みりん、濃口醤油、酒、かつお節、

 ブロッコリースプラウト、

茹でトウモロコシ

 トウモロコシ、塩、

味噌汁

 だし汁、ブナシメジ、油揚げ、青ネギ、味噌、

 

 

5日前の息子一人の昼食は作り置き

オムライスと余ったチキンライス

 キヌア、精白米、押し麦、鶏卵、卵用醤油、塩、白胡椒、玉葱、

 ズッキーニ、人参、赤パプリカ、こめ油、トマトピューレ、ウスターソース、

 白ワイン、ケチャップ、

 

 

私一人の昼食は外食(鰯の梅しそ焼き定食)でした。

 

4日前の息子と二人の朝食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯(+納豆)

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、

鶏のから揚げ

 鶏もも肉、酒、濃口醤油、生姜、片栗粉、揚げ油、キャベツ、亜麻仁油、

 ゴマドレッシング、

アボカドサラダ

 アボカド、胡瓜、塩、トマト、クリームチーズ、チューブ入りワサビ、

 バルサミコ酢、オリーブ油、濃口醤油、

味噌汁

 だし汁、えのき茸、油揚げ、青ネギ、味噌、

 

 

4日前の息子と二人の昼食

バターコーンラーメン

 中華麺、鶏卵、ウインナー、キクラゲ、ワカメ、メンマ、もやし、青ネギ、

 ガラスープ顆粒、濃口醤油、ごま油、チューブ入りニンニク、白胡椒、

 ラー油、バター、トウモロコシ(冷凍保管)、

 

 

4日前の息子一人の夕食

かけうどん

 うどん(乾麺)、大根、人参、鶏卵、ワカメ、えのき茸、油揚げ、とろろ昆布、

 だし汁、生姜、だし醤油、みりん、青ネギ、七味唐辛子、


キヌア入りもち麦ご飯(

 

3日前の息子と二人の朝食

キヌア入りもち麦ご飯(+納豆)

 精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

焼きホッケ

 ホッケ開き、大根、こめ油、濃口醤油、

いんげんの胡麻和え

 いんげん、だし汁、洗い胡麻、砂糖、濃口醤油、

 

洗い胡麻はフライパンで、から煎りしてから

すり鉢とすり棒ですりおろしました。

 

めかぶ

 タレ付きめかぶ、ゆずの皮(凍結保管)、

味噌汁

 だし汁、里芋、厚揚げ、青ネギ、味噌、

 

 

3日前の息子一人の昼食は作り置き

焼き飯

 キヌア入りもち麦ご飯(朝と同じ)、ウインナー、鶏卵、玉葱、人参、

 赤パプリカ、青ピーマン、いんげん、ズッキーニ、ガラスープ顆粒、

 白胡椒、卵用醤油、塩、こめ油、濃口醤油、花椒、

 

 

私一人の昼食はテイクアウト(冷やしとり天ぶっかけうどん)でした。

 

3日前の息子一人の夕食

シラス明太子丼

 精白米、20穀混合物、しらす干し、辛子明太子、プリーツレタス、

 シシトウ、ミョウガ、大葉、海苔、だし汁、薄口醤油、みりん、片栗粉、

 

 

2日前の息子と二人の朝食

水野式カレーライス

 精白米、キヌア、押し麦、鶏もも肉、トマト、玉葱、人参、ローレル、はちみつ、

 濃口醤油、こめ油、カレールー、カレー粉、カルダモン、シナモン、クローブ、

 ガラムマサラ、塩、黒胡椒、マッシュルーム缶、

 

 

 

2日前の息子と二人の昼食

あんかけかた焼きそば

 中華麺、ムキエビ、コウイカゲソ、人参、チンゲン菜、青ピーマン、赤パプリカ、

 キクラゲ、玉葱、塩、濃口醤油、ガラスープ顆粒、みりん、紹興酒、片栗粉、花椒、

 白胡椒、ごま油、こめ油、

 

作り方はこちらです。

https://ameblo.jp/renkxon/entry-12321209686.html?frm=theme

 

 

2日前の息子一人の夕食

焼き鳥丼

 精白米、20穀混合物、鶏もも肉、塩、黒胡椒、やきとりのタレ、シシトウ、

 プリーツレタス、

味噌汁

 だし汁、厚揚げ、ブナシメジ、青ネギ、味噌、

デザート

 オレンジ、

 

 

昨日の息子と二人の朝食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯(+納豆と辛子明太子)

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、青ネギ、納豆、辛子明太子、

焼き昆布サバ

 昆布サバ、こめ油、大根、濃口醤油、

チンゲン菜と厚揚げの炒め物

 チンゲン菜、厚揚げ、ごま油、ガラスープ顆粒、紹興酒、米酢、濃口醤油、

味噌汁

 だし汁、里芋、ブナシメジ、青ネギ、味噌、

 

 

 

昨日の息子と二人の昼食

豆腐のお好み焼き

 キャベツ、ムキエビ、豚バラ肉、絹ごし豆腐、鶏卵、長芋、桜エビ、

 だし粉末、こめ油、紅生姜(凍結保管)、お好み焼きソース、

 かつお節、マヨネーズ、青のり、

 

 

昨夜の息子一人の夕食

ポーチドエッグ入り豚キムチ丼

 鶏卵、塩、米酢、豚バラ肉、キムチ、ごま油、玉葱、シシトウ、人参、赤パプリカ、

 青ピーマン、紹興酒、白胡椒、濃口醤油、ブロッコリースプラウト、精白米、キヌア、

 押し麦、

 

 

今朝の息子と二人の朝食

サンドイッチ

 サンド用食パン、バター、チューブ入り和辛子、豚ロース肉、塩、黒胡椒、

 小麦粉、鶏卵、パン粉、揚げ油、卵用醤油、白胡椒、中濃ソース、ケチャップ、

 マヨネーズ、こめ油、ツナ缶、ハム、胡瓜、トマト、キャベツ、レタス、スライスチーズ、

 

 

今日の私一人の昼食

納豆入り卵かけご飯

 パック入り発芽玄米(株主優待でいただく)、鶏卵、卵用醤油、

 塩、かつお節、海苔、青ネギ、納豆、

 

息子は研修先として希望している3つの病院での、

面接と小論文が全て終わり、

 

少し、ホッとしているのでしょう。

 

大学の方針で、4年生の頃から、

臨床研修が「前倒し」で実施されていたので、

 

ほとんどの授業は終わっていて、

実質的に残っているのは、

 

「国家試験」と「卒業試験」のみらしいです。

 

そんなわけで、息子は珍しく、

レンタルDVDを借りて来て、観ていました。

 

「1リットルの涙」でした。

 

私も途中まで見ていたのですが、

仕事に行かねばならず、

 

後で再度、最初から見せて貰いました。

 

本DVDの詳しい内容は、

こちらをご覧ください。

https://www.allcinema.net/cinema/321124

https://ja.wikipedia.org/wiki/1%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%AB%E3%81%AE%E6%B6%99

 

主人公の健気な姿に感動し、

とても良い映画だと思いました。

 

5日前の息子と二人の昼食

とろろそば

 そば(乾)、長芋、チューブ入りワサビ、だし醤油、米酢、豚肩ロース薄切り肉、こめ油、

 砂糖、濃口醤油、チューブ入り生姜、オクラ、塩、ブロッコリースプラウト、摺り胡麻、

 

5日前の息子一人の夕食

キヌア入り押し麦ご飯(+納豆)

 精白米、キヌア、押し麦、細ネギ、納豆、

蒸し野菜の肉巻きポン酢かけ

 豚肩ロース薄切り、塩、黒胡椒、オクラ、赤ピーマン、ブロッコリースプラウト、おろしポン酢、

春雨サラダ

 春雨、魚肉ソーセージ、胡瓜、人参、メンマ、ガラスープ顆粒、砂糖、

 みりん、濃口醤油、米酢、ごま油、白胡椒、

デザート

 キーウィ、

 

 

4日前の息子と二人の朝食

20穀米ご飯(+納豆)

 精白米、20穀混合物、細ネギ、納豆、

豚ヒレカツ

 豚ヒレ肉、塩、黒胡椒、小麦粉、パン粉、鶏卵、揚げ油、

 キャベツ、亜麻仁油、ゴマドレッシング、

茹で枝豆

 黒枝豆、砂糖、塩、

かきたま汁

 だし汁、みりん、塩、薄口醤油、鶏卵、細ネギ、片栗粉、

 

 

4日前の息子と二人の昼食

竹輪天ぶっかけうどん

 うどん(乾麺)、竹輪、天ぷら粉、米酢、揚げ油、青のり、鶏卵、塩、

 カニ蒲鉾、生姜、大根、細ネギ、ブロッコリースプラウト、だし醤油、

 

 

4日前の息子一人の夕食

海鮮丼

 キヌア、もち麦、精白米、ブリ、マグロ、サーモン、大葉、チューブ入りワサビ、

 刺身醬油、みりん、

ブロッコリーとカニカマ

 ブロッコリー、塩、カニ蒲鉾、摺り胡麻、ゴマドレッシング、

とろろ昆布のすまし汁

 だし汁、塩、みりん、薄口醤油、オクラ、ブナシメジ、とろろ昆布、

 

 

3日前の息子と二人の朝食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯(+納豆)

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、細ネギ、納豆、

ぶりの塩焼き

 ブリ、塩、こめ油、大根、濃口醤油、

チンゲン菜と油揚げの炒め物

 チンゲン菜、油揚げ、ごま油、ガラスープ顆粒、米酢、濃口醤油、紹興酒、

味噌汁

 だし汁、絹ごし豆腐、油揚げ、細ネギ、味噌、

 

 

3日前の息子一人の昼食は作り置き

ソース焼きそば

 中華麺、こめ油、豚コマ肉、鶏卵、塩、白胡椒、キャベツ、人参、青ピーマン、

 玉葱、焼きそばソース、紅生姜(凍結保管)、青のり、

 

 

私一人の昼食はテイクアウト(かつ丼)でした。

 

3日前の息子一人の夕食

牛丼

 キヌア、押し麦、精白米、牛コマ肉、ダシダ(韓国調味料、焼き肉屋さんでいただく)

 砂糖、濃口醤油、みりん、生姜、春雨、玉葱、細ネギ、紅生姜(凍結保管)、

 

ダシダは、某牛丼チェーン店で使っていると聞いたので、

一度試してみたかったです。

美味しく出来上がりました。

 

 

2日前の息子と二人の朝食

20穀米ご飯(+納豆)

 精白米、20穀混合物、細ネギ、納豆、

鱈と野菜の天麩羅

 真鱈、レンコン、カボチャ、人参、ナス、ミョウガ、天ぷら粉、揚げ油、塩、

味噌汁

 だし汁、絹ごし豆腐、チンゲン菜、味噌、

 

 

私一人の昼食は外食(麻婆豆腐丼セット)でした。

 

昨日の息子と二人の朝食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯(+納豆と辛子明太子)

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、辛子明太子、細ネギ、納豆、

鯛の塩焼き

 鯛、塩、こめ油、大根、濃口醤油、

茹で枝豆

 黒枝豆、砂糖、塩、

味噌汁

 だし汁、めかぶ、チンゲン菜、細ネギ、味噌、

 

 

昨日の息子と二人の昼食

冷やし中華

 中華麺、キクラゲ、オクラ、塩、胡瓜、トマト、ブロッコリースプラウト、

 ウインナー、こめ油、カニ蒲鉾、鶏卵、卵用醤油、ガラスープ顆粒、

 濃口醤油、みりん、チューブ入り和辛子、ごま油、米酢、摺り胡麻、ラー油、

 

 

昨夜の息子一人の夕食

キヌア入りもち麦ご飯(+辛子明太子、写真無し)

 精白米、キヌア、もち麦、辛子明太子、

蒸し牛肉と野菜(旅館で出てくるイメージ)

 牛コマ肉、レンコン、ナス、ズッキーニ、トウモロコシ、オクラ、人参、キャベツ、

 水菜(蒸し終わる約1分前に入れる)、紫玉葱(生で添える)、おろしポン酢、細ネギ、

 

息子は、この料理を一目見て「おおーっ」と感嘆の声をあげました。

また、味も美味しかったようで、良かったです。

 

デザート

 オレンジ、

 

 

今朝の息子と二人の朝食

20穀米ご飯(+納豆)

 精白米、20穀ご飯、細ネギ、納豆、

クリームシチュー

 クリームシチューのルー(息子の下宿先から持ち帰る、私は買いません)、

 鶏もも肉、人参、玉葱、ジャガイモ、ブロッコリー、塩、パセリ(凍結保管)、

 

 

今日の息子と二人の昼食

とり天おろしそば

 そば(乾)、鶏もも肉、酒、濃口醤油、チューブ入り生姜、天ぷら粉、竹輪、青のり、揚げ油、

 オクラ、大根、細ネギ、水菜、だし醤油、チューブ入りワサビ、

 

日本全国、暑さが続いておりますね。

 

我が家も朝から夜まで、

エアコンをつけっぱなしでした。

 

エアコンの方から、何か音がするので、

見てみると、

 

エアコンの本体左側底部から

水がポタポタと漏れ落ちていました。

 

慌てて、水を受ける容器

(+跳ね飛ばないように布巾)を置き、

 

エアコンを切って、

様子を見ておりました。

 

息子にも、その様子を知らせ、

今後、注意するように伝えました。

 

私は、エアコンの取扱説明書を読みましたが、

 

「梅雨時など、湿度の高い時期にドアなど開けた状態で

長時間稼働させると水漏れする場合がある」

 

とだけ、書かれていました。

 

息子はネットを調べてくれたようで、

 

排水(ドレイン)ホースが詰まっている可能性を

見つけてくれました。

 

息子は、割りばしと掃除機(布をはさんで)で、

排水ホースに詰まった物を掻きだしてくれました。

 

息子に「ありがとう」と感謝しました。

今のところ、エアコンは順調に動いています。

 

私が探すと、ネットではこういうサイトがありました。

http://www.souji.com/column/cl_aircon/6717.html

 

6日前の息子と二人の朝食

20穀米ご飯(+納豆と辛子明太子)

 精白米、20穀混合物、辛子明太子、青ネギ、納豆、

アジフライ

 アジ(半調理品)、揚げ油、中濃ソース、トマト、カイワレ大根、亜麻仁油、

 ゴマドレッシング、

長芋と赤パプリカの塩昆布炒め

 長芋、赤パプリカ、塩昆布、オリーブ油、白ワイン、

味噌汁

 だし汁、厚揚げ、エリンギ、青ネギ、味噌、

 

 

6日前の息子一人の昼食は作り置きでした。

焼き飯(カレー風味)

 20穀米ご飯(朝と同じ)、鶏卵、豚ロース肉、赤パプリカ、玉葱、ズッキーニ、

 人参、絹さや、青ネギ、ガラスープ顆粒、塩、卵用醤油、こめ油、カレー粉、白ワイン、

 白胡椒、

 

 

私一人の昼食は外食(天津飯セット)でした。

 

5日前の息子と二人の朝食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯(+納豆と辛子明太子)

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、辛子明太子、青ネギ、納豆、

カレイの煮付け

 カレイ、牛蒡、酒、みりん、濃口醤油、砂糖、生姜、

万願寺唐辛子の焼き浸し

 万願寺唐辛子、チューブ入り生姜、だし粉末、濃口醤油、みりん、かつお節、

味噌汁

 だし汁、ジャガイモ、厚揚げ、青ネギ、味噌、

 

 

5日前の息子と二人の昼食

冷やし中華

 中華麺、キクラゲ、焼豚、トマト、胡瓜、カニ蒲鉾、カイワレ大根、

 砂糖、米酢、チューブ入り和辛子、濃口醤油、ごま油、摺り胡麻、みりん、

 

 

5日前の息子一人の夕食

かけ肉うどん

 うどん(乾麺)、だし汁、豚肩ロース薄切り、こめ油、砂糖、生姜、濃口醤油、

 カニ蒲鉾、青ネギ、とろろ昆布、だし醤油、塩、みりん、七味唐辛子、

 

 

4日前の息子と二人の朝食

キヌア入りもち麦ご飯(+納豆)

 精白米、キヌア、もち麦、青ネギ、納豆、

鮭の煮物

 銀鮭、大根、青ネギ、絹さや、だし汁、酒、薄口醤油、みりん、

ナスのみそ田楽

 ナス、こめ油、味噌、砂糖、みりん、クミンシード、ブロッコリースプラウト、

味噌汁

 だし汁、厚揚げ、ブナシメジ、青ネギ、味噌、

 

4日前の息子一人の昼食は作り置きでした。

豚キムチ丼

 キヌア入りもち麦ご飯(朝と同じ)、豚肩ロース薄切り、キムチ、玉葱、赤パプリカ、

 人参、絹さや、干しシイタケ、ガラスープ顆粒、塩、白胡椒、紹興酒、ごま油、

デザート

 ぶどう(デラウエア)、

 

 

4日前の私一人の昼食は外食(回鍋肉定食)でした。

 

3日前の息子と二人の朝食

20穀米ご飯(+納豆と辛子明太子)

 精白米、20穀混合物、辛子明太子、細ネギ、納豆、

炙りサーモン

 アトランティックサーモン(柵)、大葉、大根、刺身醤油、チューブ入りワサビ、

万願寺唐辛子の焼き浸し

 万願寺唐辛子、桜エビ、濃口醤油、だし粉末、みりん、

ナスの浅漬け

 ナス浅漬け(市販品)、

味噌汁

 だし汁、絹ごし豆腐、油揚げ、ブナシメジ、細ネギ、味噌、

 

 

3日前の息子と二人の昼食(写真無し)

スパゲティ(カルボナーラ風)

 スパゲティ(乾)、鶏卵、クリームチーズ、ベーコン、ムキエビ、塩、白胡椒、バター、

 玉葱、ブナシメジ、パルメザンチーズ、乾燥オレガノ、生クリーム、

 

3日前の息子一人の夕食

ちらし寿司

 キヌア、精白米、押し麦、米酢、砂糖、塩、鶏卵、こめ油、卵用醤油、干しシイタケ、

 人参、レンコン、ムキエビ、絹さや、

 

 

2日前の息子と二人の朝食

黒米とアマランサス入り玄米ご飯(+納豆)

 ロウカット玄米、黒米、アマランサス、細ネギ、納豆、

ぶりの照り焼き

 ブリ、砂糖、みりん、濃口醤油、酒、シシトウ、

アボカドサラダ

 アボカド、トマト、胡瓜、塩、クリームチーズ、バルサミコ酢、オリーブ油、

 チューブ入りワサビ、濃口醤油、

味噌汁

 だし汁、絹ごし豆腐、油揚げ、細ネギ、味噌、

 

 

2日前の息子一人の昼食は作り置きでした。

焼き鳥丼

 黒米とアマランサス入りロウカット玄米ご飯(朝と同じ)、鶏もも肉、

 玉葱、赤ピーマン、シシトウ、ブナシメジ、塩、白胡椒、やきとりのタレ、

デザート

 キーウィ、

 

私一人の昼食は外食(プルコギ風丼セット)でした。

 

昨日の息子と二人の朝食

キヌア入りもち麦ご飯(+納豆としらす干し)

 精白米、キヌア、もち麦、しらす干し、細ネギ、納豆、

カツオのたたき

 カツオたたき(市販品を直火で炙る)、玉葱、細ネギ、ニンニク、生姜、

 チューブ入りニンニク、ポン酢(添付)、

茹で枝豆

 黒枝豆、塩、砂糖、

味噌汁

 だし汁、油揚げ、ジャガイモ、細ネギ、味噌、

 

 

昨日の息子と二人の昼食

しらすパスタ

 スパゲティ(乾)、バター、塩、しらす干し、細ネギ、大葉、大根、だし醤油、

 

初めて作ってみましたけど、

シンプルで美味しかったです。

 

息子も気に入ってくれました。

 

 

 

昨日の息子一人の夕食

鶏の豆乳グラタン

 マカロニ、ブロッコリー、塩、鶏もも肉、玉葱、ブナシメジ、バター、小麦粉、豆乳、

 白胡椒、白ワイン、パン粉、パルメザンチーズ、パセリ(凍結保管)、

 

 

今朝の息子と二人の朝食

20穀ご飯(+納豆)

 精白米、20穀混合物、細ネギ、納豆、

昆布サバの野菜トマトソースかけ

 昆布サバ、こめ油、玉葱、ブナシメジ、赤ピーマン、白ワイン、トマトピューレ、塩、白胡椒、

 パセリ(凍結保管)、

茹でブロッコリー

 ブロッコリー、塩、亜麻仁油、ゴマドレッシング、摺り胡麻、

味噌汁

 だし汁、油揚げ、里芋、細ネギ、味噌、