我が家のすぐ隣は小学校なのですが、
今週から夏休みに入ったようで、
子どもたちの歓声が聴こえず、
少し淋しいです。
わが息子は、来週から夏休みの予定です。
私が学生だった頃は、
大学生の夏休みはとても長かったように記憶しています。
少なくとも、小学生よりは長くて当然
という雰囲気でした。
大学生である息子の夏休みが
小学生よりも短いのは、驚きです。
それほど、医学部では
学ぶことが多いのでしょうね。
息子が夏休みに入ると、
基本的には我が家で過ごすことになり、
一日三食を私が作ることになります。
昨年と異なるのは、
私が、週に2-3回とは言え、
会社に仕事しに行くことです。
息子はそのことに気遣ってくれて、
「仕事しながら、三食を作るの、大変ちゃう？」
と、言ってくれました。
その気持ちだけで嬉しく思います。
我ら夫婦がフルタイムで仕事しながら、
保育所に子供たちを預けていた頃に比べれば、
今の状況はとても「ラク」に感じます。
また、二人分の食事を作る方が、
一人分を作るより、
選択肢が広がるので、
私が食べる食事もバライエティ―に富み、
楽しめると思います。
食事を作る労力が増えるデメリットよりも、
二人分を作るメリットにも目を向けたいです。
昨日の私一人の朝食
〇キヌア入りもち麦ご飯（＋納豆）
キヌア入りもち麦ご飯（凍結保管）、青ネギ、納豆
〇野菜の肉巻き
豚肩ロース薄切り、ナス、赤パプリカ、青ピーマン、黒胡椒、小麦粉、
こめ油、濃口醤油、みりん、オイスターソース、
〇絹さやと人参のゆかり和え
絹さや、人参、だし汁、ゆかり、
〇味噌汁
だし汁、厚揚げ、えのき茸、青ネギ、味噌、
昨日の私一人の昼食は外食（鶏のグラタンセット）でした。
今日の私一人の朝食
〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯
金のいぶき（玄米）、黒米、アマランサス、
〇マグロの刺身
マグロ（柵）、大根、大葉、刺身醬油、チューブ入りワサビ、
〇ピーマンの塩昆布炒め
赤パプリカ、青ピーマン、白ワイン、オリーブ油、塩昆布、
〇味噌汁
だし汁、えのき茸、厚揚げ、青ネギ、味噌、
今日の私一人の昼食
〇黒米とアマランサス入り玄米ご飯
朝と同じ、
〇麻婆ナス厚揚げ
豚肩ロース薄切り（線切り）、ナス、厚揚げ、こめ油、豆板醤、甜麺醤、ガラスープ顆粒、
濃口醤油、酒、みりん、片栗粉、青ネギ（根元）、花椒、
〇野菜の天麩羅
レンコン、人参、絹さや、天ぷら粉、揚げ油、塩、
