冷やしピーマンってご存知ですか？
私ね、今年初めて知ったんですけど
これね、すごく良かったんですよ！！！！
ピーマンって、独特の苦みだったり、ちょっとだけ青臭さみたいなのがあって、あんまり好きじゃないよーって方もいらっしゃるかもしれませんね。
でも、
ピーマンは、
冷たい水に浸して冷やすことで、苦みがほとんどなくなって、
シャキシャキでパリパリの美味しいお野菜になるんです。
ほんとかなああああ？って思って、
私もやってみたんです。
ボウルにお水を張って、
そこに、種を取り除いたピーマンを入れて、全体的にお水に浸るようにして、
冷蔵庫で１～２時間キンキンに冷やしました。
そしたら
全然、生でパリパリ食べれちゃって。
（その後、余ったピーマンは一晩お水につけて冷蔵庫入れといても全然ぱりぱりで翌日美味しく頂きました～）
よく、夏に、トマトやキュウリを冷やして、そのまま食べるみたいなのあるでしょう？これ、ピーマンもありだわって思いました。
味噌マヨつけたら美味しかったです。
味付けはお好きな調味料で工夫していろいろやってみてくださいね。
調べたら、
ピーマンは、
水分をたっぷり含ませて冷やすことによって、苦みや青臭さやえぐみが消えるっていうふうに書いてある文献がありました。
なるほど！！！！！！！
その通りだった！！！
もともと私はピーマン大好きなので、余計平気だったのかもしれないんですけれども、多分、ピーマンあんまり得意じゃないって方でも、これは食べれる気がしました。
夏野菜、美味しく食べたいですもんねー。
それにこうも暑いと、キッチンで火を使いたくなーい(>_<)！！！！
ピーマンお水で冷やしてそのまま食べれるなら、最高じゃない？
気になる方は是非やってみてねー。
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