2月のマクロビオテ料理教室です。

今月は味噌作りと同時進行の料理教室です。メニューは白味噌と豆乳のクリームシチュウ－、ひじき蓮根、菊芋のコロッケ、野菜の蒸し煮添え、小豆麹のおはぎです。砂糖なしでしっかり甘味があってとても美味しいです。菊芋のコロッケはシンプルに玉ねぎと塩だけですが菊芋の甘味が感じられて美味しいコロッケになりました。毎年恒例の味噌作りは皆様が楽しみにして今日は喜んで下さいました。