おかんが
うちは猿を飼ってんのか
つーぐらいの勢いで
バナナを買ってきた。
スムージーや
ヨナナス用に
冷凍するにも限界が。
ココア入り
バナナケーキを作った。
注）まっくろくろすけではない。
相変わらずの
不思議クオリティー。
アップで見てみると。
矢印の子
ニヤついているー。
してやったり顔しとるし。
店に入って
ひとりで食事が出来ない
へなちょこな私。
しかもざっくりながらも
食事療法中の身。
外出中に
腹が減っても
食べるものに困る。
そんな時に
サクッと食べられるケーキは
常備食にもってこい。
一応ベースの
レシピがある。
バナナ（完熟） 2本
黒糖 25ｇ
卵 1個
豆乳 100ｃｃ
オリーブオイル 25ｇ
全粒粉 150ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2
バナナをフォークでつぶし
上から順々に混ぜる。
粉を入れたら練らずに。
電気オーブン
180度で25～30分。
アレンジ自在。
ちなみに上のケーキは
全粒粉80ｇ
大豆粉50ｇ
ココア20ｇ
全部で150ｇになるように。
前に大豆粉とそば粉
半々で作ったら
そば粉の風味が滅亡。
黒糖はキビ砂糖
メープルシロップ
ハチミツで代用したり。
オリーブオイルは
グレープシードオイルや
菜種油の時もある。
バナナのかわりに
リンゴをハチミツで煮た
ジャムを入れたり
蒸したさつまいもにしたり
水切りヨーグルトなども。
もはやバナナケーキ
じゃなくなるが。
栄養価を高めるために
レーズンやナッツ類を
投入することもある。
ベーキングパウダーは
アルミニウムフリー。
レーズンは
オイルコートなし。
食感は若干重め。
大豆粉が多いと
ソイジョイ風になる。
卵を増やして
メレンゲを作れば
フワフワになる
可能性大。
やったことないが。
自由奔放過ぎると
素っ頓狂な物体が
焼きあがることもある。
それもまた面白い。
おやつというより
食事として。
美味しくて
体に良いモノを。
なおかつこれからは
見た目にも
こだわれるよう。
色々楽しみながら
研究していければ。
☆ランキングに参加しています☆
☆褒められると伸びるタイプです☆
病人に見えていなくても辛い事があるんです。